Preparate dulci

Reteta Mini trandafiri cu unt

portii reteta 15 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
gatire reteta 1h 
anca e. voicu postat de
Postat pe: 07-02-2019
Adaugă în cartea de bucate
Mini trandafiraşi cu unt, în forme de mini-tarte

ingrediente

15 portii

   25 g drojdie proaspătă
   2 ouă
   2 linguri zahăr
   250 ml lapte călduţ
   50 g unt topit
   1 linguriţă rasă cu sare
   aprox 500 g făină (+100 g pentru presărat pe masă)
   aprox 60 ml ulei pentru frământat
pentru crema de unt:
   200 g unt la temperatura camerei
   3-4 linguri zahăr pudră vanilat de casă
   Stafide
   Coajă de lămâie
   În plus: 1 gălbenuş cu puţin lapte pentru uns

mod de preparare

Se sfărâmă drojdia, dizolvând-o în puţin lapte călduţ cu zahăr. Se adaugă ouăle, restul de lapte, untul topit şi uşor răcorit şi sare. Se adăugă făină cât cuprinde, amestecând. Se ung mâinile ulei şi se frământă, adăugând ulei puţin câte puţin, până când aluatul devine consistent. Se acoperă cu folie şi se lasă la crescut până îşi dublează volumul (o oră).
Pentru umplutură: se amestecă untul moale cu zahărul pudră vanilat de casă.
Se împarte aluatul în două părţi, pentru a lucra mai uşor. Se presară făină pe masa de lucru. Se întinde primul aluat în foaie potrivită ca grosime. Se taie fâşii, se repartizează crema de unt, ţinând cont să rămână şi pentru al doilea aluat. Se presară stafide şi coajă de lămâie, se rulează, se taie bucăţele de aprox 3 cm, se ung cu gălbenuş de ou bătut cu puţin lapte şi se transferă în forme de mini-tarte cu bază detaşabilă tapetate cu puţină făină. Se aşază într-o tavă în care e bine să puneţi şi foaie de copt, pentru că untul se mai poate scurge în tavă, din cauza formelor cu bază detaşabilă.
Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la foc mediu cam 5 minute, apoi încă 20-25 de minute, la foc mic, sau până se rumenesc. După ce se scoate tava, se lasă un pic la răcorit, apoi se scot cu grijă din forme. Se bat uşor pe spate ca să iasă inelul, apoi se desprinde cu grijă şi baza, ca să nu rupem cozonăceii.
Se pregăteşte la fel şi al doilea aluat.

Timp de pregătire: 1h 30 min
Timp de coacere: 25-30 min (fiecare tavă)

Porţii: 15

Poftă Bună!
Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:
https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/01/mini-trandafiri-cu-unt.html
Incearca si Kurtos Kolac
Daca ti-a placut reteta noastra "Mini trandafiri cu unt" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Preparate dulci

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.