Rulouri cu crema

Rulouri din foietaj cu crema de ciocolata, crocante si fine. Desert rapid, perfect pentru orice ocazie.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Rulouri cu crema

Se taie aluatul de foietaj in fasii, apoi fiecare fasie se ruleaza pe forme speciale pentru rulouri (sau conuri), usor unse.

Se aseaza rulourile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade, pana devin aurii si crocante.

Se lasa la racit complet, apoi se scot usor de pe forme.

Crema

Se pune frisca lichida pe foc, iar cand incepe sa se incalzeasca se adauga ciocolata.

Se amesteca pana cand ciocolata se topeste complet si se obtine o compozitie omogena.

Se ia de pe foc si se lasa la frigider pana a doua zi, pentru a se raci foarte bine.

A doua zi, crema se mixeaza pana devine ferma si consistenta.

Asamblare

Se umplu rulourile cu crema folosind un pos sau o lingura.

Se pudreaza din abundenta cu zahar pudra.

🔹 Servire

Se pastreaza la frigider pana la servire. Sunt fragede, crocante si foarte delicioase 🤍

🔹 Sfaturi pentru rulouri din foietaj cu crema perfecte

Foloseste foietaj rece – se lucreaza mai usor si isi pastreaza straturile.

Nu strange prea tare aluatul pe forme – trebuie sa poata creste frumos la copt.

Unge formele usor – pentru a scoate rulourile fara sa se rupa.

Coace pana devin bine aurii – altfel vor fi moi, nu crocante.

Lasa rulourile sa se raceasca complet inainte de umplere.

Raceste bine crema (ideal peste noapte) – se va bate perfect.

Nu mixa excesiv crema – risti sa se taie.

Umple rulourile inainte de servire – pentru a pastra textura crocanta.

Pentru extra gust, poti adauga esenta de rom sau vanilie in crema.

Alte retete de rulouri gasiti aici:

Cornete cu frisca sau crema

Pariziene cu fondant de mere

Cornulete salon cu nuca