Salate de raci, melci

Reteta Salata de scoici cu paine

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 20m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se spala bine scoicile si se lasa la uscat. Usturoiul se taie feliute, rosiile se curata si se taie bucatele, patrunjelul se taie marunt... usturoiul

ingrediente

   1 kg scoici (in carapace)
   2 catei de usturoi
   400 g rosii
   o legatura patrunjel
   12 linguri ulei de masline
   125 ml vin alb
   sare
   piper
   1 ardei iute rosu
   75 g rucola (sau salata verde)
   200g paine alba
   zahar

mod de preparare

Se spala bine scoicile si se lasa la uscat. Usturoiul se taie feliute, rosiile se curata si se taie bucatele, patrunjelul se taie marunt... usturoiul se pune la dunstuit in uleiul incins, dupa care se adauga scoicile si se lasa putin. Se adauga vinul alb, si se lasa pe foc 4-5 minute acoperit.


Apoi se scot scoicile cu o paleta de luat spuma. Se pun rosiile la fiert (in vinul alb... de pe foc), se sareaza si se piperaza. Se amesteca cu uleiul ramas apoi se pune patrunjelul si se ia de pe foc. Se pune peste carnita de scoici.


Se spala salata, se usuca bine, si se taie cat de cat marunt. Paine se taie cubulete si se frige cu uleiul intr-o tigaie. Apoi se adauga compozitiei cu scoici.... care se pune peste salata si ardeiul iute taiat marunt, dupa preferinta puteti lasa cateva scoici intregi, cu tot cu carcasa, pt. decor (sa le imprastiati pe deasupra), se mai sareaza dupa gust, se pune putin zahar si piper.
Incearca si Salata mediterana cu usturoi
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de scoici cu paine" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Salate de raci, melci

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.