Salate din carne de pasare

Reteta Salata Caesar

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 25m 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Andive cu salata de creveti"
 
Cea mai celebra salata, Salata Caesar a fost inventata de Cesare Cardini, proprietar de restaurant si director de hotel, de origine italiana, care a t

ingrediente

   1 salata mare
   4 felii de paine alba 500 g piept de pui facut la grill 50 g parmigiano regiano 1/2 catel de usturoi (facultativ) + 1/2 lamaie 1 lingurita de mustar 2 oua 1 lingurita de otet de miere ulei extra virgin de masline sare si piper

mod de preparare

Cea mai celebra salata, Salata Caesar a fost inventata de Cesare Cardini, proprietar de restaurant si director de hotel, de origine italiana, care a traiat in anii '20 la Tijuana in Mexic, la doi pasi de frontiera cu California. Reteta originala nu prevedea pui, iar foile de salata se serveau intregi.


Incingeti bine grill-ul. Dati pieptul de pui prin sare si piper si frigeti-l in putin ulei de masline pe ambele parti. Dupa ce s-a racit putin il taiati in bucatele. Spalati bine salata si scuturati-o bine de apa de pe ea. Rupeti-o in bucati potrivite si asesati-o pe un platou. Taiati coaja de la felii de paine si tocati-o in cubulete. Incingeti intr-o tigaie 4 linguri de ulei de masline si prajiti paine timp de 2-3 minute. Adaugati si 30 g parmigiano razuit. Peste bucatile de salata arauncati puiul si crutoanele. Pregatim sosul: fierbeti ouale timp de 2-3 minute, cat sa se inchege albusul, dar galbenusul sa ramana moale. Adaugati ouale in apa race, sa le puteti decoji mai bine, si adaugati galbenusurile in vasul de la robot. Adaugati si mustarul, zeama de lamaie, 20 g parmigiano razuit, 6 linguri ulei de masline, sare, piper, usturoi dupa gust si otetul de miere. Mixam bine. Sosul rezultat il turnam intr-un castronas mic.

Turnam peste salata sos din belsug si mai razuim dupa plac si parmigiano. Reteta Salata Caesar a fost propusa de aliza pe forum culinar.ro

Incearca si Salata lui Creanga
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata Caesar" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Salate din carne de pasare

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Alte retete cu:
salata de pui
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.