Se taie ceapa si se inabusa in vin alb. Se fierb ciupercile taiate felii. Se strecoara si cu zeama rezultata se prepara un sos alb, la care se mai ada
ingrediente
1/2 kg ciuperci
3 cepe
¼ pahar vin
2-3 galbenusuri
1/2 pahar smintina
zeama de lamiie
mod de preparare
Se taie ceapa si se inabusa in vin alb. Se fierb ciupercile taiate felii. Se strecoara si cu zeama rezultata se prepara un sos alb, la care se mai adauga si zeama concentrata de carne(de preferat carne de vitel sau pasare). Cind este inca fierbinte, se amesteca bine cu 2-3 galbenusuri crude apoi cu ½ pahar smintina si zeama de lamiie. La urma se adauga si ciupercile fierte. Se pastreaza in baie de apa Se serveste cu rasol de legume, creier, limba, vitel, pasare.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe