200g carne de porc
4 cartofi (aprox. 200g)
1 ceapa
1 morcov
400 ml supa (sau apa + cub supa)
3 lingurite curry (*)
1-2 linguri ulei
sare
piper Cayenne (optional)
Se da supa in clocot.
Se taie carnea si legumele in bucati potrivite.
[attachmentid=51482]
Se caleste carnea pana isi schimba culoarea, se adauga legumele si se mai caleste putin. Se adauga supa.
[attachmentid=51483]
Cand incepe sa dea in clocot, se adauga praful de curry si piperul.
[attachmentid=51484]
Se lasa sa fiarba acoperit cam 30 minute, pana carnea este frageda. Se potriveste de sare, se amestaca usor, sa nu se sfarame cartofii, si se mai lasa aproximativ 5-10 minute, fara capac, ca sa mai scada zeama.
[attachmentid=51485]
Se serveste cu orez fiert scazut sau paine (dupa preferinta, nu zic paine naan ca sa nu arunce cineva cu oua dupa mine!)
(*) cantitatea de curry scade sau creste dupa preferintele ficaruia. In cazul sotului meu, in loc de lingurite sunt linguri!...
Daca mancarea iese prea picanta sau vreti sa o faceti mai "delicata", in momentul servirii adaugati cateva linguri de iaurt sau frisca lichida.
