Ingrediente
115 gr unt
180 gr zahar
coaja rasa de la o lamaie
4 oua
200 gr gris fin macinat
2 linguritze praf de copt
180 gr migdale macinate
150 gr stafide inmuiate in rom
50 gr migdale felii
200 gr iaurt
frisca sau smantana pentru frisca daca doriti pentru ornat
Pentru sirop
150 gr zahar,
100 ml zeama de lamaie
2 linguri miere
se fierb pana cand se ingroasa si au consistenta unui sirop.

[attachmentid=62724]
incalziti cuptorul la 350F /180 C
pregatiti o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau pregatita cu hartie de copt

Intr-un vas amestecati spuma, zaharul si untul, adaugati ouale unul cate unul amestecand foarte bine dupa ca ati adaugat fiecare ou.
Rezulta o crema subtire si usoara. Crema la care am adaugat migdale macinate.

[attachmentid=62725]
Se adauga grisul, praful de copt, migdalele macinate, migdalele feliutze (flakes), stafidele scurse bine, iaurtul, ce a mai ramas... coaja de lamaie si amestecati usor prin rasturnare.
[attachmentid=62726]
Grisul pe care l-am folosit eu e foarte fin macinat, aproape ca o faina. Nu as putea sa spun cum iese cu grisul pe care il gasiti in Ro. Eu mi-l amintesc acela ceva mai marisor macinat. Daca totusi exista si mai marunt, alegeti cel mai fin.
Asa arata gata de pus in tava.
[attachmentid=62727]
Turnati in tava care merge la cuptor, eu am folosit 23x23 cm dar merge si un pic mai mare. Prajitura creste putin dar nu ar trebui sa iasa tare inalta.
Asa arata gata coapta
[attachmentid=62728]
Data viitoare am sa o coc intr-o forma rotunda cu diametrul cam de 24 cm.
Se coace cam 35-45 min sau pana cand se rumeneste la suprafata. O puteti incerca cu scobitoarea.
Reteta originala prevede un sirop care se face din zeama de lamaie miere si zahar si care se toarna caldutz peste praji cand e aproape rece.
[attachmentid=62729]
Mie imi place fara sirop pt ca nu e prea dulce, imi place in mod deosebit la ceai sau cafea si am facut-o prima data inspirata fiind de o prajitura pe care o vindea Starbucks. Are o aroma deosebita de la lamaie, gris si migdale.
Se poate servi dupa inspiratie cu migdale sau frisca on top sau alte combinatii care va fac placere.

Editat de aLAndala, 11 October 2006 - 08:29 AM.

mmm... ce bine arataaa!
Cred ca o sa fac si eu dar nu prea imi plac stafidele. Oare daca puna nuca de cocos?? hmmm...trebuie sa incerc!

arata mirobolant
foarte reusita ultima poza

Nush' cum ar fi cocos cu migdale si cu lamaie, dar daca tie iti place, de ce nu?
Poti incerca si ne spui si noua

Mercic Poca, era calda rau si ma gandeam ca se vad si aburii iesind
Io la blitz le execut pe toate si majoritatea nu prea ies ok... din pacate nu prea sunt pe acasa ziua, sa le fac poze cu cate o raza de soare, dar ideea e sa se inteleaga cam cum arata.

Eh...asa sunt eu mai ciudata la gusturi. Probabil voi micsora cantitatea de migdale..
Deocamdata nu incerc pentru ca nu detin migdale momentan... Dar cu prima ocazie cum ies la <grocery shopping> am sa cumpar si migdale.
Va spun eu cum a iesit...nu scapati asa usor de mine

astept nerabdatoare sa o scot de la cuptor
Alina..

ce ma bucur ca ai facut-o !!!
abia astept sa vaz impresiile tale ..sper sa-ti placa...
sunt numai ochi..!!
Ii faci si sirop??

Editat de aLAndala, 12 October 2006 - 11:41 PM.

Le-am taiat doar marginile...e buna rau..o duc la party azi
Merci fain.E delicioase exact ca la Starbucks

Nu am la mine azi aparatu...a disparut azi dimineata
,dar promit ca simbata iar o fac si pun poza

Ma bucur mult ca-ti place... daca ai timp si vrei incearca si cu sirop, ca asa era reteta adevarata, o face putin mai umeda, eu doar nu am vrut-o prea dulce. E un pic diferita decat prajiturile traditionale, cred ca din cauza grisului. Astept si poza, cand ai timp!
Bravo, felicitari!!