Sari la conținut

Poză

Mancare de cartofi


22 răspunsuri la acest topic

#1 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 04 October 2007 - 02:06 PM

Stiu ca e banala dar eu nu am gasit unde sa o lipesc, daca mai exista rog pe cei in masura sa o alipeasca, daca nu, nu smile.gif

Eu am facut asa:

am calit carnita mai intai (rasol de porc dezosat)

Diapozitiv1.JPG

am adaugat legumele (morcov, ardei gras, ceapa, usturoi)

Diapozitiv2.JPG

apa (calda) si cartofii si am lasat sa fiarba

Diapozitiv3.JPG

cand au fost fierte am pus rosii in bulion

Diapozitiv4.JPG

si condimentele de rigoare

Diapozitiv5.JPG

la final am presarat marar si cam asta este

Diapozitiv6.JPG

Diapozitiv7.JPG
Ale mele


şi când plâng eu râd

#2 Carmiris

Carmiris

    Master of disaster

  • Suspendat
  • 3131 posturi
  • Location:-

Postat 04 October 2007 - 03:02 PM

foarte faina smile.gif
eu o fac cam la fel, cu diferenta ca intai calesc legumele in ulei, apoi carnea, cand si asta e calita (adica atunci cand i se inchid porii) adaug cartofii si condimentele, pun capac vreo cinci minute, apoi adaug atata apa cam cat le mai trebuie ca sa fie toate gata
imi ploua-n gura ohmy.gif

#3 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 04 October 2007 - 03:17 PM

fix asa o fac si eu uite dovada:
dar nu pun morcov ca am ceva impotriva lor si da, am scos farfuria pe geam ala este pervazul


"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#4 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 04 October 2007 - 03:33 PM

Carmiris, am inceput cu carnitza fiindca mi-a fost teama sa nu fie tare, fiind rasoale, dar in genere eu calesc intai carnea, o scot si apoi separat calesc legumele cu sare ca sa lase zeama.

Ce ai mai cafelutzo cu morcovii? Morcovii rulz biggrin.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#5 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 04 October 2007 - 04:23 PM

ia ce sa am, mancat cu tona cruzi si-mi fac greata fierti, pun si eu in toata mancarurile in care trebuie, dar daca nu e chiar vital, sar peste ei.
tot asa nu pot manca fasole verde fiarta cu usturoi, mi se face rau ultra urgent. o fi un parametru defect la mine
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#6 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 04 October 2007 - 06:26 PM

Sa-ti fie rusine ca mi-ai furat ideea tongue.gif
Sau sa zic sar'na ca m-ai scutit de-o munca? eusa_think.gif laugh.gif

Ideea e ca si la noi era pe lista inca de azi, da' in loc sa stau la cratita m-am dus sa ma hlizesc pe la facultate laugh.gif Da' maine nu mai scapa (cartoafele, soro biggrin.gif )

Si daca ma enervez iti lipesc si reteta mea 016.gif Si apoi te chem la un bax de bere ca n-are cine-l bea biggrin.gif

Life sucks and then you die! Damn right!


#7 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 04 October 2007 - 06:51 PM

tot ce e cu cartofi/barabule/picioci si alte denumiri e bun.
eu o fac mai scazuta ( ca sa nu bag tone de paine cu sosul) rolleyes.gif
Fan n_puiu for ever



#8 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 04 October 2007 - 07:05 PM

stella, bunica facea o mancare de cartofi care rece fiind, se tinea in oala. mama nu facea. eu cand stateam acasa, ca eu am inceput sa gatesc pentru tata si frati-miu, asa de chef, o faceam scazuta dar exmarrido nu suporta sosurile groase si am invatat si mai cu sos lichid.
prietenul s-a holbat nemasurat cand i-am spus: cum iti place fasolea?? mai lichida sau densa, cu morcov sau nu, iti place cimbru??
si mi-a dat aceste note de parcurs; aa, normala, nu stiu, fara morcov( are si el aceeasi pasiune ca si mine) si cimbru?? se pune cimbru??
asa ca am facut-o cum mi-a traznit.
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#9 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 04 October 2007 - 08:14 PM

Noi nu mancam paine, sosul mai lung e pt taicamiu care baga taratze in el, face nushce experiment de reducere a tensiunii sau a altei chestii naspa pe care nu am retinut-o smile.gif

Cartofii fiind rosii nu s-au faramat absolut deloc sa ingroase sosul si io rantas nu pun decat accidental.

Dropino io stii ca te astept aciulea, da doamne sa nu ma prinzi tot in gripa ma-sii care vaz ca e de durata. Si iti pastrez o mancarica de cartoafe, sper buna, io inca nu simt gust sau miros laugh.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#10 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 04 October 2007 - 09:51 PM

QUOTE(BD @ Oct 4 2007, 03:06 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Stiu ca e banala dar eu nu am gasit unde sa o lipesc, daca mai exista rog pe cei in masura sa o alipeasca, daca nu, nu smile.gif

Eu am facut asa:
Diapozitiv6.JPG

Diapozitiv7.JPG




Doamne, ce culoare sanatoasa are si cat pare de imbietoare... rolleyes.gif...maine TREBUIE s-o fac!!! ...ca sa nu mai mi se para, doar... biggrin.gif
...daca ai facut minunatia asta de mancarica, ranita fiind (am vazut boacana, ouch icon_pale.gif) ce-o sa ne arati cand te faci bine?! tongue.gif
Insanatosire grabnica si sarumana pentru masa, caci sigur asta vom servi noi maine pupic.gif

#11 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 05 October 2007 - 02:52 PM

Saru' mana Laura, mana e 99% ok, traiasca Loreal smile.gif
Si vreau sa vaz poze ca din a mea numai pozele au ramas laugh.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#12 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 05 October 2007 - 07:21 PM

Acum chiar ca-mi trebuie o diploma, ca-s habauca tare laugh.gif Am uitat nene sa fac poze pas cu pas. Ei, da' macar mai stiu sa dau din gura laugh.gif

So, mancarea de cartoafe am facut-o super simplu si rapid:
Am aruncat in cratita: o ceapa taiata cubulete, morcovi maruntiti, ceva ardei, ca tot ii aveam prin frigi, 2-3 linguri de ulei, o cana de apa si le-am pus la fiert biggrin.gif Carnea de pui am fiert-o separat si am lasat-o la scurs. Dupa ce s-au inmuiat legumele descrise anterior, am pus cartoafele maruntite, o cutie de rosii taiate in suc propriu si ceva mai multi catei de usturoi. Am lasat iar la fiert, am pus carnea, am mai lasat cateva clocote, am potrivit de sare, am pus condimentele (dafin, cimbru, tarhon, marar, piper), am mai lasat un pic, am inchis focul si....gataaaaaaa biggrin.gif

IMG10027.JPG

Life sucks and then you die! Damn right!


#13 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 08 October 2007 - 09:11 PM

QUOTE(BD @ Oct 5 2007, 03:52 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Saru' mana Laura, mana e 99% ok, traiasca Loreal smile.gif
Si vreau sa vaz poze ca din a mea numai pozele au ramas laugh.gif




A iesit nemaipomenit de gustoasa, multumim frumos pentru masa! tongue.gif
Am facut-o chiar atunci, in ziua in care ti-am scris dar crede-ma ca n-am mai avut ce poza...n-as fi crezut ca sar banatenii astia ai mei pe ea in halul asta laugh.gif
...stii tu, supa forever! biggrin.gif

...asa ca astazi am refacut-o, mai zemoasa un pic, ca sa putem afunda bucatele de paine in "sos" biggrin.gif... si s-a dus la fel de repede... dar totusi o poza am reusit sa smulg din fata pofticiosilor:

1.jpg

...mult mai buna decat un papricas, pe care il faceam si asa foarte rar... happy.gif ...asa ca pupici multi, am s-o refac de cate ori mi se va cere biggrin.gif


Edit: Droop, si dupa a ta salivez, mai voi le aveti cu papicile... numa' eu sint maniaca cu dulciurile! laugh.gif

Editat de sava laura, 08 October 2007 - 09:15 PM.


#14 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 18 October 2007 - 03:07 PM

o varianta mai simpla. la fel de buna. mancare de cartofi la kukta. am facut un test si a iesit, mentionez ca am folosit cartofi rosii din aia care nu se sfarama la fiert. avantajul este ca punem totul odata si gata. in plus miroase a afumatura de numa smile.gif

am folosit asa, cartofi, costita afumata, carnati picanti, ceapa, rosii, tarhon, foi de dafin, ardei iute.

Diapozitiv1.JPG

am pus in oala intai cartoafele, apoi ceapa, carnea, condimentele, sare si piper:

Diapozitiv2.JPG

apoi rosiile

Diapozitiv3.JPG

am pus apa cat sa acopere + doua degete (normale, nu ca ale lui florin piersic) si am lasat intai 30 de minute (dupa ce incepe sa fiarba), am vazut ca nu erau gata si am mai pus inca 15. cu cartoafe nesfaramicioase cam in 40 - 45 de minute e gata.

productia la hectar

Diapozitiv4.JPG

o portie pt happy biggrin.gif

Diapozitiv5.JPG

si o sectiune pentru chirurgi

Diapozitiv6.JPG

am uitat sa va zic, la final am pus marar. dar cred ca se vede smile.gif

Editat de BD, 18 October 2007 - 03:08 PM.

Ale mele


şi când plâng eu râd

#15 anja

anja

    Big Chef

  • Membri
  • 585 posturi
  • Location:la marea nordului

Postat 04 December 2007 - 03:16 PM

BD, ce condimente ai pus, o fac si eu diseara, si eu as pune sare piper cimbru si dafin, dar sunt curioasa daca tu ai pus altceva
Merci

am inceput schimbarea stilului de alimentatie marti 13.04.2010 (108 kg)
prima luna (-8.4 kg) 99.6 kg
a doua luna (-400g) 99.2 kg
7 august 2010 - 98.3 kg

#16 apetito

apetito

    Master of disaster

  • Membri
  • 5450 posturi
  • Location:De Nederlands

Postat 04 December 2007 - 03:25 PM

bai bidiule, sa fie el tuciu negru si apa uda, daca nu...io cred ca daca tu fierbi apa si noi stam aici in delir si juram toate ca vom face si noi, ca exact la asta ne gandeam...sau eram in pana de idei...sau...fiecare in ce faza de abureala e!
parola mea de gurmanda...da' tu ma iei la greu, jos palaria!!
pai nu am dreptate?! pai am!
si?
ce fac cu ea??
hai...dati si la mie o portie de barabule...ca si eu as manca orice cu ele...si cu usturoi, evident!

nah!!
ca m-am usurat!!





geniul e ereditar, secretul artei este exercitiul.

#17 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 04 December 2007 - 03:49 PM

anja, am pus atunci tarhon, ardei iute, foi de dafin si piper smile.gif


merci apetituooso smile.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#18 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 04 December 2007 - 11:22 PM

...refacuta astazi... mai putin zemoasa decat data trecuta si ,cica, mult mai buna tongue.gif

2.jpg

BD -baietii mei iti spun: saru-mana pentru masa! biggrin.gif

#19 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 28 February 2008 - 05:57 PM

Inca o varianta cu ciolan afumat. Calit intai ceapa si ardei iuti, pus apa


Diapozitiv1.JPG


adaugat ciolanu de la congi, fiert

Diapozitiv2.JPG

poi cartoafe, suc de rosii, piper, mult marar la final si da-i cu muraturi biggrin.gif


Diapozitiv3.JPG
Ale mele


şi când plâng eu râd

#20 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 28 February 2008 - 06:05 PM

QUOTE(BD @ Feb 28 2008, 07:57 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Inca o varianta cu ciolan afumat.


Diapozitiv3.JPG




Vaaaai, lesin biggrin.gif ...tu stii ca eu o am pe foc, chiar in momentul asta?! tongue.gif ...prima varianta, evident...
Trebuie sa-ti zic ca toata familia mea e fan mancarica ta de cartofi asa ca mai mult ca sigur voi incerca si varianta asta cu ciolan afumat... ioiii, sa fug mai bine, ca daca vede Cipi: ciolan afumat am incurcat-o, ma pune acum s-o fac si sigur n-o sa-i pese ca n-am nici un ciolan in conge laugh.gif



Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi