Saptamana trecuta am facut cannelloni cu carne, aveam chef sa mancam paste. Am tot citit retete de cannelloni cu ricotta si spanac, dar inca n-am incercat, mi-am tot promis ca data viitoare …
Pentru a umple 19 cannelloni am folosit : 480 g carne (amestec de vitel si porc) , o ceapa, 2 catei de usturoi, 3 rosii, 4 linguri sos pentru spagetti ( se pot inlocui cu mai multe rosii ), cateva fire de patrunjel, cateva linguri de ulei de masline, 100 g cascaval emmental ras ( nu am avut parmezan ) , 3 lingurite parmezan deshidratat, busuioc, oregano, sare, piper.
Pentru sosul bechamel am folosit: 50 g unt, 50 g faina, 900 ml lapte, sare.
Am fiert cannelonni in apa sarata, timp de 3 minute ( pe cutie scria 4, dar am vrut sa ramana mai tari, ca sa-i pot umple usor ). I-am scos din apa si i-am uns cu ulei de masline pentru a ii impiedica sa se lipeasca intre ei.
Am tocat ceapa si usturoiul si le-am pus la calit in ulei de masline.
Intre timp, am scufundat rosiile in apa fierbinte pentru un minut, pana cand coaja s-a crapat, apoi le-am curatat de coaja, le-am tocat si le-am adaugat peste ceapa, impreuna cu sosul pentru spagetti.
Editat de Narnia, 02 July 2009 - 08:55 PM.
