Descopera reteta de placinta cu iaurt, cu foi fragede si umplutura cremoasa. Desert simplu, aromat si usor de preparat.
🔹 Mod de preparare – Placinta cu iaurt
Umplutura
Se bat cele 7 oua cu zaharul pana se obtine o compozitie omogena.
Se adauga zaharul vanilat si iaurtul si se amesteca bine.
Asamblare
Se pregateste o tava cu pereti mai inalti, unsa cu ulei.
Se aseaza la baza 3-4 foi de placinta, unse fiecare cu ulei.
Se toarna un strat de umplutura (aproximativ 1,5 cm grosime), apoi se presara stafide.
Se continua alternand straturi de foi unse cu ulei si umplutura.
La final, deasupra trebuie sa ramana 3 foi, care se inteapa usor cu o furculita si se stropesc cu ulei si putina apa.
Coacere
Se introduce tava in cuptorul preincalzit, la foc potrivit (aprox. 180 grade), si se coace.
Cand placinta este aproape gata, se bate un ou cu zahar vanilat si se toarna deasupra.
Se mai lasa la cuptor pana se rumeneste frumos, in total aproximativ 40 de minute.
🔹 Final
Dupa coacere, tava se scoate din cuptor si se acopera cu un prosop pentru aproximativ 10 minute.
Se pudreaza cu zahar farin si se portioneaza cand este calduta (nu fierbinte).
🔹 Servire
Se serveste calda, dar este la fel de gustoasa si rece 🤍
🔹 Sfaturi pentru placinta cu iaurt perfecta
Foloseste foi proaspete de placinta – sunt mai fragede si se coc uniform.
Unge bine fiecare foaie – pentru straturi crocante si aerate.
Nu face stratul de umplutura prea gros – se poate coace neuniform.
Inteapa foile de deasupra – ajuta la coacere si evita umflarea excesiva.
Adauga stafide hidratate – pentru un gust mai bun (optional).
Nu deschide cuptorul prea devreme – placinta se poate lasa.
Topping-ul cu ou la final – da o culoare frumoasa si luciu.
Lasa placinta sa se odihneasca – se taie mult mai bine.
Pentru extra aroma, poti adauga coaja de lamaie sau portocala.
Alte retete de placinta pe care poti sa le incerci:
Placinta cu branza de oaie si cartofi