Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu visine

Prajitura cu visine

Name: Prajitura cu visine
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 200 g. zahar; 200 g. faina; 100 ml. ulei; 50 ml. apa; 2 plicuri zahar vanilat; 1 kg. visine; 1 plic praf de copt stins in otet

Prajitura cu visine este un desert pufos, aromat si usor acrisor, perfect pentru sezonul fructelor

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
200 g. zahar
200 g. faina
100 ml. ulei
50 ml. apa
2 plicuri zahar vanilat
1 kg. visine
1 plic praf de copt stins in otet

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Prajitura cu visine

Prepararea compozitiei

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu mixerul. Se adauga zaharul si praful de copt si se continua mixarea pana se obtine o compozitie ferma.

Separat, galbenusurile se amesteca cu: apa, uleiul, sarea, zaharul vanilat. Compozitia de galbenusuri se toarna peste albusuri. Se adauga treptat faina si se amesteca usor pana la omogenizare.

🔹 Pregatirea visinelor

Visinele se curata de samburi. Se tavalesc usor prin faina pentru a nu se lasa la fundul prajiturii.

🔹 Coacere

Compozitia se toarna intr-o tava unsa cu ulei sau tapetata cu hartie de copt. Deasupra se distribuie uniform visinele. Se coace la foc potrivit (aprox. 180 grade) timp de aproximativ 30 de minute.

👉 Se verifica cu scobitoarea.

🔹 Servire

Prajitura se lasa la racit si se serveste simpla sau cu frisca 🍒

🔹 Sfaturi pentru prajitura perfecta

Visinele trebuie bine scurse

Nu mixa excesiv dupa adaugarea fainii

Tavaleste fructele prin faina

Nu deschide cuptorul prea devreme

Poti adauga coaja de lamaie pentru aroma

Serveste rece pentru gust mai intens

Alte retete de prajitura cu visine:

Prajitura cu visine