Dulceata

Reteta Dulceata de nuci verzi

complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 1h 
Pica postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Dulceata de gogonele"
 
Dintre nenumaratele si parfumatele dulceturi pregatite de bunica, cea mai buna era cea de nuci verzi.
Un adevarat rasfat dulce amarui si gust nestepta

ingrediente

   150 nuci verzi
   1 kg zahar
   400 ml apa
   zeama de la o lamaie potrivit de mare

mod de preparare

Dintre nenumaratele si parfumatele dulceturi pregatite de bunica, cea mai buna era cea de nuci verzi.


Un adevarat rasfat dulce amarui si gust nesteptat de savuros, dar.... care implica si un efort pe masura.


Si cum sezonul nucilor verzi incepe dar se si sfarseste foarte repede, m-am grabit sa culeg si eu nucile necesare pentru a prepara delicioasa dulceata .


Sa ne apucam asadar de treaba si sa reanviem mirosul parfumat din copilarie. Nucile trebuiesc culese la inceputul lunii iunie,


atunci cand coaja nu este complet formata.


Daca nu vrem sa ne patam pe maini si toata lumea sa stie ce am facut, ne inarmam cu una -doua perechi de manusi din material plastic mai gros.


Vom curata nucile cu un cutit pana dam de partea alba cu interiorul gelatinos.


Imediat le vom arunca in apa rece, pentru a nu se innegri si pentru


a iesi toata amareala din ele.


Vom schimba de mai multe ori apa in care stau nucile. Le lasam tot in apa peste noapte, cu o farfurie peste ele sa le tina in apa, sa nu se ridice la suprafata.


A doua zi punem la foc apa si zaharul sa fiarba pana se ingroasa


bine si se formeaza siropul.


In sirop vom pune nucile, scurse bine de apa, si zeama de lamaie.


Lasam sa fiarba pana se leaga bine dar avem grija sa nu fierbem


foarte mult sa nu se caramelizeze zaharul.





Dulceata mea a fiert intr-o ora.





Am pus in ea doar zeama de lamaie care i-a dat un gust usor acrisor.



Alte retete culinare recomandate:








Dulceata de nuci


Dulceata gutui


Dulceata trandafiri
Incearca si Dulceata de caise
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de nuci verzi" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Dulceata

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.