Muraturi simple

Reteta Harbuji murati

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
zend_16422 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pepenii (alesi cu atentie sa nu fie loviti si potriviti ca diametru cu gura butoiului) se spala si se aseaza in butoi. Se procedeaza la fel cu gogonel

ingrediente

   Pepeni (20-25 bucati)
   gogonele (2-3 kg)
   ardei kapia verzi (2-3 kg)
   marar uscat (2 legaturi)
   cimbru (2 legaturi)
   ardei iuti (5-6 bucati)
   usturoi (4-5 capatani)
   telina frunze (2 kg)
   frunze-ramuri subtiri de visin (cam cat intra in jumatate de caldare de 10 litri)

mod de preparare

Pepenii (alesi cu atentie sa nu fie loviti si potriviti ca diametru cu gura butoiului) se spala si se aseaza in butoi. Se procedeaza la fel cu gogonelele si ardeii kapia. Cateii de sturoi (curatati) se pun in butoi intregi. Ardeii iuti se taie pe jumatate. Cantitatile de usturoi si de ardei variaza in functie de gustul vostru.
Se face o saramura cu urmatoarele proportii: o ligura cu varf de sare la 1 litru de apa. Se amesteca pana la dizolvarea totala a sarii.
Se adauga saramura pana acopera in totalitate ingredientele din butoi.
Totul se "capaceste" cu telina, cimbru, marar si frunze de visin (toate spalate si limpezite).
Se preseaza cu doua lemne subtiri puse in crucis si legate.
Se lasa sa se porneasca cam 5-6 zile. Apoi se vantura in fiecare zi, cu cat mai des atat mai bine.
Incearca si Muraturi turcesti
Daca ti-a placut reteta noastra "Harbuji murati" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Muraturi simple

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.