Zacusca

Reteta Zacusca de macrou

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:20m 
ioanas postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Zacusca de macrou este foarte gustoasa. Aveti nevoie de 6 kg macrou curatat, 10 kg gogosari copti.

ingrediente

   6 kg macrou curatat
   10 kg gogosari copti
   3 kg morcovi fierti
   3 kg ceapa calita
   1
   5 l ulei
   foi de dafin
   sare si
   piper.

mod de preparare

Pentru zacusca de macrou, se dau prin masina de tocat, apoi amestecam cu pestele. Pestele se pune la fiert, intr-o cratita, cu 1 l de apa, 200 ml de otet, doua linguri de zahar, 200 ml de ulei, sare, boabe de mustar, foi de dafin si piper, apoi se fierbe la foc mic, pana scade apa. Se scurge, dupa care se aleg oasele mari si se da prin masina de doua ori. Punem toate ingredientele intr-o cratita mai mare si le fierbem pana se ridica uleiul deasupra. Punem la borcane, le capsam si le fierbem la Bain- Marie timp de o ora. Lasam la racit acoperit, pana a doua zi, apoi le dam la beci.


Incearca si Zacusca de vinete si ardei
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de macrou" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Zacusca
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.