Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve de iarna / Salata de gogonele (pentru iarna)

Salata de gogonele (pentru iarna)

Name: Salata de gogonele (pentru iarna)
Prep time: 90 min
Cook time: 1440 min
Yield: 10 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 kg gogonele; 2-3 cepe; 5-6 catei de usturoi; 6 ardei iuti(optional); 2 legaturi frunze de telina; o lingurita seminte de marar; 6 linguri sare de muraturi; 12 linguri zahar; 6 aspirine(un plic conservant); 1 l apa; 500 ml otet

Imi plac tare mult

Portii

Timp pregatire

90 minute

Timp coacere

1440 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 kg gogonele
2-3 cepe
5-6 catei de usturoi
6 ardei iuti(optional)
2 legaturi frunze de telina
o lingurita seminte de marar
6 linguri sare de muraturi
12 linguri zahar
6 aspirine(un plic conservant)
1 l apa
500 ml otet

Mod de preparare

Feliem gogonelele si ardeiul iute. Ceapa o taiem solzisor iar usturoiul il tocam marunt. Tocam si frunzele de telina .Amestecam toate legumele si adaugam aspirina pisata,semintele de marar, sarea si zaharul . Turnam apa rece si otetul.Amestecam totul bine si lasam la macerat 24 de ore.In acest interval avem grija sa mai amestecam de cateva ori in salata.

A doua zi punem salata cu tot cu zeama in borcane curate si sterilizate.Depozitam borcanele in camara sau beci.