Pandispan cu cirese

Pandispanul cu cirese este un desert simplu, pufos si aromat, perfect pentru orice moment al zilei.

Mod de preparare

Mod de preparare Pandispan cu cirese:

Prepararea compozitiei

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana devin ferme. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa.

Separat, galbenusurile se amesteca cu uleiul si apa, apoi se incorporeaza in albusuri, amestecand usor, cu miscari de jos in sus. Se adauga coaja rasa de lamaie.

La final, se incorporeaza faina cernuta, amestecand delicat pentru a pastra aerul din compozitie.

Asamblare

Se tapeteaza o tava (aprox. 25x35 cm) cu hartie de copt. Se toarna compozitia si se niveleaza.

Ciresele fara samburi se presara uniform deasupra (optional se pot trece prin putina faina pentru a nu se lasa la fund).

Coacere

Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 30-35 de minute.

👉 Nu deschideti cuptorul in primele 20 de minute.

Se verifica cu scobitoarea – daca iese curata, pandispanul este gata.

🔹 Final

Se lasa la racit complet in tava.

🔹 Servire

Se pudreaza cu zahar pudra si se portioneaza.

Un desert pufos, usor si delicios 🍒

🔹 Sfaturi pentru pandispan perfect

Bate bine albusurile – cheia unui pandispan pufos

Amesteca delicat dupa adaugarea fainii

Nu supracoace – devine uscat

Tavaleste fructele in faina pentru a nu se lasa

Nu deschide cuptorul prea devreme

Foloseste oua la temperatura camerei

Alte retete de pandispan:

Pandispan cu capsuni

Pandispan cu visine

Pandispan cu caise