Prajitura Picnic isi are numele de la celebrii biscuiti Picnic pe care-i are in compozitie. In plus blatul de mac si cocos impreuna cu crema de lapte se potrivesc de minune.
🔹 Mod de preparare – Prajitura Picnic
Blatul
Se bat cele 8 albusuri spuma tare, apoi se adauga treptat 200 g zahar, mixand pana se obtine o bezea lucioasa si ferma.
Se adauga 100 g mac si 100 g nuca de cocos, amestecand usor. La final, se incorporeaza 4 linguri de faina si praful de copt.
Compozitia se toarna intr-o tava intinsa, tapetata cu hartie de copt, si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C, pana se rumeneste usor. Se lasa la racit.
Crema
Intr-o cratita, se pun la bain-marie laptele, untul si zaharul, amestecand pana se topesc complet.
Separat, se amesteca faina cu cateva linguri de apa pana devine o pasta fina.
Se adauga aceasta compozitie peste crema de pe foc, amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor, pana se ingroasa.
Se lasa crema la racit.
Sirop
Se prepara un sirop din:
4 linguri zahar
100 ml apa
esenta de rom
Se fierbe usor si se lasa la racit.
Asamblare
Se intinde crema uniform peste blat.
Biscuitii Picnic se trec rapid prin sirop, apoi se aseaza peste crema, formand un strat uniform.
Se topesc separat ciocolata alba si cea neagra la bain-marie si se toarna deasupra biscuitilor, creand un efect marmorat.
🔹 Final
Se lasa prajitura la rece pana se intareste glazura si aromele se combina.
Se portioneaza si se serveste. Este o prajitura de casa perfecta pentru sarbatori 🍫
🔹 Sfaturi pentru prajitura Picnic perfecta
Bate bine albusurile – trebuie sa fie ferme pentru un blat aerat.
Incorporeaza ingredientele usor – pentru a pastra textura pufoasa.
Nu supracoace blatul – trebuie sa ramana usor moale.
Amesteca continuu crema pe foc – evita cocoloasele.
Lasa crema sa se raceasca complet inainte de asamblare.
Nu insiropa excesiv biscuitii – se pot inmuia prea tare.
Topeste ciocolata la foc mic sau bain-marie – pentru o textura fina.
Pentru efect marmorat, amesteca usor cele doua tipuri de ciocolata.
Lasa prajitura la frigider cateva ore – pentru a se aseza perfect.
Alte prajituri perfecte pentru sarbatori:
Prajitura cu crema de lapte condensat
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Clătite americane cu fructe, înghețată și topping crunchy
Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...
Tarta cu dovlecei zucchini
Se potriveste pentru zilele senine de vara, este fara coacere, iar efortul este minim. Retete dietetice
Prajitura cu jeleu de cirese si crema de frisca
Îmi place
Distribuie
Comentarii