Prajitura Picnic

Prajitura Picnic isi are numele de la celebrii biscuiti Picnic pe care-i are in compozitie. In plus blatul de mac si cocos impreuna cu crema de lapte se potrivesc de minune.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Prajitura Picnic

Blatul

Se bat cele 8 albusuri spuma tare, apoi se adauga treptat 200 g zahar, mixand pana se obtine o bezea lucioasa si ferma.

Se adauga 100 g mac si 100 g nuca de cocos, amestecand usor. La final, se incorporeaza 4 linguri de faina si praful de copt.

Compozitia se toarna intr-o tava intinsa, tapetata cu hartie de copt, si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C, pana se rumeneste usor. Se lasa la racit.

Crema

Intr-o cratita, se pun la bain-marie laptele, untul si zaharul, amestecand pana se topesc complet.

Separat, se amesteca faina cu cateva linguri de apa pana devine o pasta fina.

Se adauga aceasta compozitie peste crema de pe foc, amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor, pana se ingroasa.

Se lasa crema la racit.

Sirop

Se prepara un sirop din:

4 linguri zahar

100 ml apa

esenta de rom

Se fierbe usor si se lasa la racit.

Asamblare

Se intinde crema uniform peste blat.

Biscuitii Picnic se trec rapid prin sirop, apoi se aseaza peste crema, formand un strat uniform.

Se topesc separat ciocolata alba si cea neagra la bain-marie si se toarna deasupra biscuitilor, creand un efect marmorat.

🔹 Final

Se lasa prajitura la rece pana se intareste glazura si aromele se combina.

Se portioneaza si se serveste. Este o prajitura de casa perfecta pentru sarbatori 🍫

🔹 Sfaturi pentru prajitura Picnic perfecta

Bate bine albusurile – trebuie sa fie ferme pentru un blat aerat.

Incorporeaza ingredientele usor – pentru a pastra textura pufoasa.

Nu supracoace blatul – trebuie sa ramana usor moale.

Amesteca continuu crema pe foc – evita cocoloasele.

Lasa crema sa se raceasca complet inainte de asamblare.

Nu insiropa excesiv biscuitii – se pot inmuia prea tare.

Topeste ciocolata la foc mic sau bain-marie – pentru o textura fina.

Pentru efect marmorat, amesteca usor cele doua tipuri de ciocolata.

Lasa prajitura la frigider cateva ore – pentru a se aseza perfect.

Alte prajituri perfecte pentru sarbatori:

Prajitura cu crema de lapte condensat

Prajitura cu foi de bezea cu nuca si crema de vanilie

Prajitura cu crema de lamaie si cocos

Pe aceeași temă:

Desert chec cu lamaie si mac

Desert prajitura cu capsuni

Reteta Prajitura invizibila cu mere