Dovlecei la cuptor

Dovleceii la cuptor sunt un preparat simplu, gustos si usor de pregatit, perfect pentru pranz, cina sau ca garnitura. Straturile fragede de dovlecei sunt acoperite cu un sos cremos pe baza de oua, lapte si cascaval, apoi gratinate pana capata o crusta aurie si apetisanta.

Mod de preparare

Mod de preparare – Dovlecei la cuptor

Pregatirea dovleceilor

Dovleceii se spala bine si se curata partial de coaja, indepartand doar portiunile lovite sau deteriorate. Se taie felii subtiri si se presara cu sare.

Se lasa aproximativ 15-20 de minute pentru a elimina excesul de apa, apoi se scurg bine.

Prepararea compozitiei

Ouale se bat bine intr-un bol. Se adauga untul topit si racit, laptele si faina, amestecand pana la omogenizare.

Usturoiul se curata, se piseaza si se adauga in compozitie. Se condimenteaza cu piper, curry, marar si praf de copt, apoi se amesteca bine.

Asamblarea preparatului

Dovleceii se scurg de lichidul lasat si se amesteca usor cu sosul preparat.

O tava sau un vas termorezistent se unge cu unt. Se aseaza dovleceii in straturi, iar deasupra se toarna intreaga compozitie de oua.

Cascavalul se rade si se presara uniform peste preparat.

Tava se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade. Se coace timp de 30-40 de minute, pana cand preparatul este bine inchegat, iar cascavalul formeaza o crusta aurie si rumenita.

Dupa coacere, dovleceii se lasa cateva minute sa se raceasca pentru a se portiona mai usor.

Se pot servi calzi; calduti; reci.

Sunt deliciosi alaturi de salata de rosii; iaurt sau smantana; sos de usturoi; carne la gratar.

Sfaturi pentru dovlecei la cuptor reusiti

Foloseste dovlecei tineri, cu seminte mici si coaja subtire.

Scurge bine dovleceii dupa ce au stat cu sare pentru a evita excesul de lichid.

Pentru un gust mai intens, poti adauga parmezan alaturi de cascaval.

Mararul proaspat ofera o aroma deosebita preparatului.

Daca doresti o varianta mai consistenta, poti adauga cubulete de sunca sau bacon.

Preparatul este foarte gustos si a doua zi, reincalzit sau servit rece.

Inainte de servire, presarati marar taiat marunt pe deasupra.

Alte retete delicioase:

Mancare de mazare (de post)

Cartofi la cuptor

Placinta cu dovleac

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume