Fasole verde cu usturoi si sunca afumata

Descopera reteta de fasole verde cu usturoi si sunca afumata, un preparat aromat si usor de facut. Perfect pentru o masa gustoasa.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Fasole verde cu usturoi si sunca afumata

Se pune fasolea verde la fiert in apa cu putina sare.

Prepararea bazei

Intre timp, se toaca marunt ceapa si se caleste in ulei de masline extravirgin pana devine usor aurie.

Se adauga ardeiul gras taiat marunt si se amesteca. Dupa cateva minute, se adauga rosiile taiate cubulete si se lasa la gatit pana se inmoaie.

Asamblare

Cand fasolea este aproape fiarta, se scurge, dar se pastreaza aproximativ 2 cani din apa in care a fiert.

Fasolea se adauga peste amestecul de legume, apoi se pune sucul de rosii.

Se adauga 2 polonice din apa in care a fiert fasolea, usturoiul zdrobit, sare, piper si putin ardei iute, dupa gust.

Se lasa la fiert cateva minute, apoi se adauga sunculita afumata.

Se mai adauga un polonic din apa pastrata si se lasa totul la foc mic, pana aromele se imbina.

🔹 Servire

Se serveste calda, fiind un preparat aromat, consistent si foarte gustos 🫘

🔹 Sfaturi pentru fasole verde cu usturoi si sunca afumata perfecta

Nu fierbe excesiv fasolea – trebuie sa ramana usor ferma, nu terciuita.

Pastreaza apa in care a fiert – adauga gust si consistenta preparatului.

Caleste legumele la foc mediu – pentru a dezvolta aroma fara sa le arzi.

Nu arde usturoiul – adauga-l spre final pentru un gust intens si placut.

Foloseste sunca afumata de calitate – este esentiala pentru savoare.

Adauga lichid treptat – pentru a controla consistenta sosului.

Lasa preparatul sa fiarba la foc mic – aromele se combina mai bine.

Pentru extra gust, poti adauga foi de dafin sau putin cimbru.

Alte retete cu fasole verde:

Ciorbita de fasole verde, vitel si sunculita afumata

Mancare de fasole verde

Pastai cu usturoi

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume