Puneti o strecuratoare mare pe un castron mare. Cojiti vinetele (eu le prefer cu coaja) si taiati-le coditele. Taiati in felii de aproximativ 1,5cm si
Puneti o strecuratoare mare pe un castron mare. Cojiti vinetele (eu le prefer cu coaja) si taiati-le coditele. Taiati in felii de aproximativ 1,5cm si taiati-le cubulete. Puneti cubuletele de vinete in sita si sarati pt. a scoate gustul amar. Lasati jumatate de ora. Cojiti si taiati dovleceii la fel ca vinetele. Puneti cubuletele deoparte. Cojiti ceapa si taiati julien. Puneti-o intr-o tigaie mai mare/oala. Curatati ardeiul si taiati-l fasii. Puneti langa ceapa. Puneti rosiile in apa clocotita si decojiti-le (sau daca preferati, le lasati cu coaja) si apoi taiati-le cubulete si puneti-le deoparte. Puneti o frieteuza sau o tigaie adanca la foc mare si puneti uleiul (1 litru) la incalzit.
Puneti tigaia cu ceapa, ardeiul si uleiul de masline pe foc mediu si prajiti pana se face transparenta. Adaugati rosiile tocate si amestecati bine. Gatiti pe foc mic cam 25 de minute, amestecand din cand in cand.
Puneti dovleceii in sita de friteuza si apoi in ulei sau direct in baia de ulei. Puneti intr-un castron hartie absorbanta. Dupa 8-10 minute, cand s-au facut aurii, scoateti dovleceii pe hartie. Scurgeti-i de ulei si adaugati-i cepei si rosiilor.
Prajiti cuburile de vinete la fel ca dovleceii. Dupa 8-10 minute – cand sunt aurii, scoateti-le pe hartie absorbanta, apoi adaugati-le ghiveciului si amestecati bine.
Adaugati apa si zahar, sarea si amestecati. Gatiti pe foc minim cam 45 de minute. Cand sosul incepe sa se ingroase, luati de pe foc.
Ratatouille poate fi servit cald sau rece, ca fel principal sau la carne la grill, peste sau cu orez. Se poate adauga la servire busuioc proaspat.
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afinePentru cozonac cu cacao si nuca se aduc intr-un loc incalzit de cu seara toate ingredientele, si a doua zi se purcede la lucru.
Cozonac moldovenesc cu nuca (varianta Didina)Eu nu mananc inghetata in timpul iernii, dar aceasta combinatie de tarta cu mere servita fierbinte cu doua cupe de inghetata...
Tarta cu mere si scortisoaraa) Blat: 1. Se spumeaza untul, zaharul si ouale dupa care se adauga praful de cacao, faina si praful de copt. 2. Se aseaza...
Prajitura cu nuca de cocos si ciocolataZilele trecute socrii mei au tăiat porcul și am primit un rasol. De obicei îl achiziționam din comerț, afumat și...
Reteta de rasol la cuptor, cu cartofiOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii