Tocanita de vara

Tocanita de vara este o mancare usoara de legume, perfecta in zilele calde. Seamana cu un ghiveci de legume si poate fi usor adaptata si cu alte legume preferate. Tocanita de vara este o mancare usoara, aromata si plina de legume proaspete, perfecta pentru zilele calduroase. Combinatia dintre pulpele de pui fragede, dovleceii, ardeii si rosiile coapte ofera un preparat gustos si hranitor, care se potriveste de minune cu mamaliguta calda.

Mod de preparare

Mod de preparare – Tocanita de vara

Pregatirea ingredientelor

Pulpele de pui se spala si se sterg cu un prosop de hartie. Dovleceii se spala si se taie cuburi potrivite. Ardeii se curata de seminte si se taie fasii sau cubulete. Rosiile se spala si se taie cuburi. Usturoiul se curata si se taie felii subtiri. Mararul se spala si se toaca marunt.

Rumenirea carnii

Intr-o tigaie incapatoare sau intr-o cratita se aseaza pulpele de pui. Acestea se rumenesc usor fara adaos de ulei, folosind grasimea proprie a carnii. Se intorc periodic pana isi schimba culoarea pe toate partile.

Adaugarea legumelor

Peste carne se adauga dovleceii taiati, ardeii, rosiile. Se toarna o cana de apa. Se amesteca usor si se lasa la fiert la foc potrivit aproximativ 30 de minute.

Legumele isi vor lasa propriul suc si vor forma un sos delicios.

Cu aproximativ 5 minute inainte de final, se adauga usturoiul taiat felii. Se potriveste gustul cu sare si piper.

Se adauga mararul tocat si se mai lasa cateva minute pe foc pentru ca aromele sa se combine.

Tocanita de vara se serveste fierbinte, alaturi de mamaliguta calda, paine de casa, ardei iute

Este o mancare usoara, potrivita pentru intreaga familie.

Sfaturi pentru o tocanita de vara perfecta

Foloseste rosii bine coapte pentru un sos mai aromat.

Dovleceii tineri au o textura mai placuta si mai putine seminte.

Nu adauga prea multa apa, deoarece legumele lasa suficient lichid.

Usturoiul se adauga la final pentru a-si pastra aroma intensa.

Mararul proaspat ofera prospetime si completeaza perfect gustul preparatului.

Tocanita este chiar mai gustoasa dupa cateva ore, cand aromele se intrepatrund.

Alte retete delicioase de tocanita:

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

Tocanita de telina cu pui

Tocanita de porc cu cartofi

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume