Rogolah, cornulete foarte fragede

Rogolah este o reteta culinara minunata de cornulete foarte fragede, umplute cu nuca si scortisoara. Cornuletele se pot umple si cu magiun, dar sunt mai bune cu nuca.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Rogolah (cornulete foarte fragede)

Prepararea aluatului

Intr-un bol sau in vasul robotului se pun: untul la temperatura camerei, faina, iaurtul, galbenusul

Se mixeaza aproximativ 5 minute, pana se obtine un aluat omogen.

👉 Daca este necesar, se mai adauga putina faina.

Aluatul se imparte in 4 parti egale. Fiecare bucata se infasoara in folie alimentara si se lasa la frigider intre 1 si 3 ore.

Pregatirea umpluturii

Intr-un bol se amesteca: nuca macinata, zahar, scortisoara

Formare

Se scoate o bucata de aluat din frigider si se intinde intr-o foaie rotunda. Se unge foaia cu unt topit. Se presara uniform amestecul de nuca.

Se taie foaia in 7-8 triunghiuri. Fiecare triunghi se ruleaza, formand cornulete.

Coacere

Cornuletele se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc in cuptorul preincalzit la 150 grade timp de 25-30 de minute.

👉 Se coc pana devin usor aurii.

🔹 Final

Se scot din cuptor si se pudreaza cu zahar. Se servesc reci, fiind foarte fragede si aromate 🤍

🔹 Sfaturi pentru rogolah perfect

Untul trebuie sa fie moale, nu topit

Nu framanta excesiv aluatul

Lasa aluatul la rece suficient timp

Intinde foaia uniform

Nu pune prea multa umplutura

Coace la temperatura joasa pentru fragezime

Pudreaza imediat dupa coacere

Alte retete de cornulete delicioase:

Cornulete fragede cu dulceata

Cornulete cu rahat, ca la mama acasa

Cornulete fragede cu gem

Pe aceeași temă:

Placinta cu dovleac

Batoane cu unt

Mini trandafiri cu unt