Crema de zahar ars cu capsuni si kumquats

Un desert al copilariei mai aromat si parfumat !

Mod de preparare

Se topesc 150 g zahar intr-o craticioara cu o lingura de apa pana cand zaharul este topit si incepe sa aiba o culoare maronie.

Se toarna caramelul in vase termorezistente in mod egal.

Separat se bat bine ouale cu 100 g zahar si laptele. Se adauga coaja de portocala si se amesteca bine.

Se toarna compozitia peste caramelul din vasele mici. Se pun vasele intr-o tava mare, se adauga apa fierbinte in tava cat sa ajunga pana la jumatatea vaselor (pe exterior).

Se baga totul in cuptorul incins pentru 40-45 minute. Cand este gata, crema de zahar ars se lasa putin sa se tempereze, apoi se pune la frigider pentru 2 ore inainte de servire.

Crema de zahar ars se serveste rece, cu siropul din tava si decorata cu capsuni si kumquats taiate felii.

Pe aceeași temă:

Bors de miel

Coasta de miel umpluta

Friptura de miel in vin