Prajitura cu ciocolata, fara gluten

In momentul in care alegi sa gusti acest desert minunat fara gluten, asigura-te ca incerci sa combini toate ingredientele

Portii
10
Timp pregatire
15 minute
Timp coacere
10 minute
Complexitate
redusa
Prajitura cu ciocolata, fara gluten

Ingrediente

  • Blat:
  • 225 g unt
  • 118 g cacao
  • 240 g ciocolata neagra 85 %
  • 5 oua mari
  • 200 g zahar
  • 80 ml smantana de gatit (din lapte de vaca)
  • 1 lingura esenta de portocala
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 1 portocala (coaja rasa de la o portocala)
  • 1 lamaie (coaja rasa de la o lamaie)
  • Sos:
  • 500 ml smantana de gatit
  • 100 g zahar
  • 200 ml Bayleys crema de whiskey
  • 1/2 lingurita de sare grunjoasa de Himalaya
  • Bezea:
  • 4 albusuri de oua
  • 100 g zahar
  • 1 lingura de zeama de lamaie
  • 1 praf de sare
  • Aditionale:
  • 1 cutie mica de inghetata cu fructe de padure
  • 1 casoleta mica de coacaze rosii
  • visine in alcool (daca nu gasiti, am bagat eu niste fructe confiate la hidratat in alcool)
  • Extra unt si cacao pentru tapetat formele de cuptor

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. Tapeteaza formele de aluminiu cu unt si cacao. Intr-o craticioara, la foc potrivit, incalzeste smantana lichida si topeste untul inauntru.




Rupe ciocolata in bucati mici (sau tai-o pur si simplu) si adaug-o peste. Amesteca pana ce aceasta s-a topit, apoi ia de pe foc. Cu ajutorul unui mixer, bate ouale cu zaharul, esentele si cacao pudra. Adauga peste acestea amestecul de ciocolata si coaja rasa de portocala si de lamaie.




Cu ajutorul unui polonic, pune compozitie in fiecare forma de aluminiu. Niveleaza compozitia stanga-dreapta. Introdu-le in cuptorul incins la 180 de grade pentru cca 10 min (pana incep sa crape usor). Odata gatite, scoate-le si lasa-le putin la racit.




Intr-o tigaie, la foc potrivit, pune zaharul, smantana si crema de whiskey si amesteca usor pana ce toate se dizolva. Incorporeaza si sarea si ia de pe foc. 




Folosindu-te de un mixer bate albusurile cu un praf de sare si zeama de lamaie. Cand acestea devin spuma, adauga zaharul si continua sa le bati pana ce vei obtine o spuma aerata, lucioasa.




Incepe montajul: pune o lingura de crema de whiskey la baza farfuriei, mini tortuletul de ciocolata deasupra, si cu ajutorul unui poche, pune bezea de jur-imprejurul sau. Coace acea bezea cu un arzator de patiserie. Deasupra adauga un scoop de inghetata de fructe de padure si presara pe alocuri coacaze rosii.

In momentul in care alegi sa gusti acest desert minunat, asigura-te ca incerci sa combini toate ingredientele.Pofta buna ! 

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Gulas unguresc cu carne de porc
2
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura Raffaello
3
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Chec pufos
4
Checuri

Chec pufos

Un chec pufos si gustos pe care vi-l recomand cu drag

Chec pufos
Biscuiti marmorati
5
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Biscuiti marmorati

1. Cele doua aluaturi se lucreaza separat. Pentru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu zaharul pudra si esenta de...

Biscuiti marmorati
Parteneri
Aperitiv rulada cu pesto, sunca si cascaval
Bucataras.RO

Aperitiv rulada cu pesto, sunca si cascaval

Este un aperitiv tare bun de pus la pachet la scoala, la serviciu, chiar si in excursie la cererea fiului meu!

Aperitiv rulada cu pesto, sunca si cascaval
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga