Maioneza

Ca sa reuseasca o maioneza buna, nu se foloseste ulei rece si nici oua scoase din frigider. Se preseaza bine galbenusul fiert si se amesteca cu cele

Mod de preparare

Ca sa reuseasca o maioneza buna, nu se foloseste ulei rece si nici oua scoase din frigider. Se preseaza bine galbenusul fiert si se amesteca cu cele crude frecandu-le bine. Apoi, se picura ulei cate putin si se amesteca mereu si cu un praf de sare care o face untoasa si o intareste. Se adauga zeama de lamaie dupa gust, iar la sfarsit se adauga o lingura cu apa fierbinte, pentru ca in acest fel maioneza se conserva mai multe zile.

Daca maioneza se face chiar in ziua in care se serveste, nu se mai pune in frigider.

Alte retete:

Conopida la cuptor

Ardei umpluti

Ciuperci umplute

Pe aceeași temă:

Tzaziki

Sos de iaurt si coriandru

Sos Satay