Aluaturi

Reteta Foietaj cu ananas

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Din ingredientele mentionate se prepara un aluat frantuzesc foietat, dupa reteta clasica si se lasa la rece 2 ore. Ananasul, curatat de coaja, se tai

ingrediente

Pentru foietaj:
   3 albusuri
   150 gr faina
   60 gr zahar pudra
   150 gr unt
   1 lingurita ghimbir
Pentru crema:
   20 ml smantana
   1 lingura zahar
   1 albus
   1 kg de ananas
   5 linguri zahar
   30 gr unt
   200 ml suc de ananas
   1 lingura rom

mod de preparare

Din ingredientele mentionate se prepara un aluat frantuzesc foietat, dupa reteta clasica si se lasa la rece 2 ore. Ananasul, curatat de coaja, se taie in 12 felii egale. Intr-o tigaie, se caramelizeaza 5 linguri de zahar cu 30 g unt, in care se prajesc usor feliile de ananas. In urma feliilor de ananas, se adauga in tigaie, sucul de ananas si se fierbe pana se transforma in sirop. Se adauga romul si se lasa sa se raceasca. Se bate spuma tare albusul de ou cu o lingura de zahar si se incorporeaza smantana. Se intinde aluatul in 18 foi rotunde cu diametrul egal feliilor de ananas, se pun intr-o tava unsa cu unt si se coc timp de 10 minute. Se desprind din tava cu o spatula si se lasa la racit pe un gratar.




Se pun pe o farfurie, una peste alta, 3 foi, unse cu crema si cu cate o


felie de ananas intre ele. Se pudreaza cu zahar pudra in strat gros si


alaturi se toarna sosul de ananas. In acelasi fel se prepara si restul


portiilor.

Alte retete de dulciuri:





Papanasi fierti


Tort diplomat


Ciocolata de casa

Incearca si Placinta cu alune si mere
Daca ti-a placut reteta noastra "Foietaj cu ananas" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aluaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.