Aluaturi

Reteta Pariziene cu gem de gutui

portii reteta 12 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
gatire reteta 35m 
Merisor postat de
Postat pe: 11-10-2018
Adaugă în cartea de bucate
Sunt minunate aceste pariziene cu gem de gutui, atat de aromate si pufoase, ca nu te poti opri din mancat!

ingrediente

12 portii

Pentru aluat:
   1 ou + 1 albus
   4 linguri zahar
   100 gr unt(65% grasime)
   4 linguri ulei
   300 ml lapte
   750 gr faina
   7 g drojdie uscata
   1 lingurita sare
Pentru umplut:
   750 gr gem de gutui
Pentru uns:
   1 galbenus
   1 lingurita lapte

mod de preparare

Cernem faina intr-un bol si o amestecam cu drojdia uscata.
Intr-un alt bol amestecam oul intreg + un albus, impreuna cu zaharul, sarea si esenta, adaugam untul moale, tinut la temperatura camerei, apoi diluam compozitia cu putin lapte caldut.
Facem o adancitura la mijlocul fainii si punem ingredientele diluate in ea.
Incepem sa amestecam faina cu ingredientele din mijloc, adaugand, treptat si restul de lapte caldut, alternand cu uleiul.
Framantam un aluat nu prea tare, se va simti foarte pufos datorita garantului pentru aluaturi dospite.
Acoperim aluatul si il lasam 30 de minute la crescut, la loc caldut, timp in care isi va dubla volumul.
Dupa acest timp, impartim aluatul in 12 parti aproximativ egale, pe care le vom intinde cu sucitorul in forme dreptunghiulare.
Crestam la unul din capetele dreptunghiurilor fasii late de 1 cm, iar la celalalt capat intindem cate 1 lingura de gem.
Rulam incepand de la capatul cu gem spre fasii, avand grija sa pliem marginile laterale pentru a nu iesi gemul.
Ungem parizienele pe deasupra, cu galbenusul amestecat cu lapte, cu ajutorul unei pensule si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.
Dam tava la cuptorul preincalzit, pentru 35 de minute la 180 de grade.
Sunt foarte bune aceste pariziene cu gem de gutui, atat calde cat si reci si mai ales luate la pachet la scoala sau la serviciu!
Incearca si Placinta cu mere si scortisoara
Daca ti-a placut reteta noastra "Pariziene cu gem de gutui" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aluaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 21 %
239.99 lei
189.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.