Prajituri

Reteta Galuste cu capsuni

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 40m 
DOBER_24973 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Supa de rosii cu galuste (reteta video)"
 
Ce poate fi mai delicios decat galustele cu capsuni? Galustele se pot face cu diferite fructe de sezon, sunt foarte delicioase si gustoase.

ingrediente

Pentru aluat:
   300 mi lapte
   30 g unt (margarina)
   160 g faina
   1 ou
   putina sare
   circa 10 capsuni frumoase
Pentru pesmetul rumenit:
   200 g pesmet alb
   4 linguri zahar tos
   100 g unt (margarina)
   putina scortisoara macinata fin
   zahar pudra

mod de preparare

Se aduc la fiert laptele cu unt si sare. Se adauga faina, amastecand pe foc pana se desprinde aluatul de pe oala. Se lasa un pic sa se mai raceasca si se adauga oul, amestecandu-l bine in aluat. Se lasa 10 minute sa se "odihneasca"; intre timp, intr-o oala mare se pune apa cu sare la fiert, se spala capsunile si se lasa la uscat pe un prosop de bucatarie.




Cu mainile ude, se intainde aluat pe podul palmei, se asaza o capsuna in mijloc, se impatureste si se modeleaza galustele, presand usor si invartind aluatul intre palme. Se introduc toate galustele dintr-o data in apa care clocoteste si se fierb usor 10 minute. Intr-o craticioara se incinge restul de unt, se adauga pesmetul si zaharul tos. Se rumeneste usor pesmetul, amestecand mereu, pentru a evita caramelizarea.




Se scot galustele cu lingura de spuma din apa in care au fiert si se tavalesc prin pesmetul rumenit. Se asaza pe un platou si deasupra se presara pesmetul ramas. Se pudreaza usor cu zahar pudra si praf de scortisoara.


Asezate cate doua in farfurie, galustele cu capsuni se servesc cu 2-3 capsuni proaspete alaturi, sau cu capsuni batute cu smantana , sau cu dulceata de capsuni... Reprezinta "felul doi" la o masa, deci nu le putem numi corect "prajituri". Daca vremea capsunilor a trecut, pastrati reteta pentru la anul si cautati o alta: "Galusta cu caise", sau "Galuste cu prune".

Incearca si Prajitura cu pere, super aromata
Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste cu capsuni" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.