Prajituri

Reteta Milch Schnitte

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Foile: se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga faina cernuta impreuna cu cacaoa si putin din albusul spumat cu un praf de sare.
Apoi se incorporeaz

ingrediente

   Pentru o foaie: tava mare 40x42cm
   4 oua (233g)
   117 g zahar
   103 g faina
   14 g cacao
   Crema de lapte: 200 ml smantana (+1 plic intaritor frisca
   sau fara)
   175 g lapte condensat
   100 ml lapte
   6 g gelatina inmuiata in apa rece (sau cantitatea necesara pentru 250 ml lichid)
   50 g miere=1 lg
   esenta vanilie

mod de preparare

Foile: se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga faina cernuta impreuna cu cacaoa si putin din albusul spumat cu un praf de sare.


Apoi se incorporeaza si restul de albus.


Se coace in tava tapetata cu hartie de copt, la 180 grade C- 8-10 min.


Crema: se pune gelatina la inmuiat in apa rece. Laptele condensat se amesteca cu 50 ml lapte.


Gelatina se topeste in 50 ml lapte cald (pe baie de abur, fara a o fierbe- se distrug proprietatile), apoi se adauga amestecului cu lapte condensat. Se adauga si mierea.


Se bate frisca (cu intaritorul) pana se intareste bine si se amesteca cu compozitia de lapte.


Se lasa crema la rece 30-40 minute, amestecand de 2 ori intre timp. (Nu trebuie sa se inchege, doar sa capete consistenta, sa nu mai fie fluida).


Se toarna crema intre foi si se lasa la frigider cateva ore, pana se intareste.





Lapte condensat: 75 ml apa fierbinte, 57 g unt, 40g zahar +60 g miere, 110 g lapte praf, 1 fiola esenta vanilie





Se amesteca apa cu untul, zaharul si vanilia. Se adauga laptele praf si se amesteca pana devine gros. Se poate pastra in frigider max. 1 saptamana.
Reteta propusa de PaulaM





Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Incearca si Prajitura cu morcovi si nuci
Daca ti-a placut reteta noastra "Milch Schnitte" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.