Prajituri

Reteta culinara Prajitura cu crema de banane

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
Maya postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Prajitura cu morcovi (reteta video)"
 
Foile

Punem ouale, zaharul, praful de sare, coaja de lime si zaharul vanilat intr-un castron si mixam pe cea mai tare treapta, pana la triplarea volu

ingrediente

   Pentru foi: 4 oua
   60 g zahar
   50 g faina
   10 g cacao
   1 zahar vanilat
   1/2 lingurita praf de copt
   un praf de sare
   coaja de lamaie/lime
Pentru crema: 500 g banane (decojite)
   250 ml lapte
   60 ml frisca lichida
   60 g zahar
   50 g unt
   4050 g amidon
   o priza vanilie macinata
   12 linguri zeama de lamaie

mod de preparare

Foile


Punem ouale, zaharul, praful de sare, coaja de lime si zaharul vanilat intr-un castron si mixam pe cea mai tare treapta, pana la triplarea volumului.


Amestecam faina, cacaoa si praful de copt,si punem cate putin la amestecul de oua, timp in care mixam continuu.


Impartim compozitia in trei. Eu am turnat ochiometric, din compozitie, pe hartia de copt.


Din mijlocul compozitiei turnate, intind invartind, pana obtin un cerc de aproximativ 28 cm (tot ochiometric)


Blatul il dam in cuptorul incins la 200 °C, maxim 7 minute.





Crema


Se pune laptele,impreuna cu smantana, zaharul si vanilia la fiert. Cand laptele incepe sa clocoteasca usor, presaram amidonul si amestecam de bine. Dupa ce s-a ingrosat, tragem de pe foc, si lasam sa se racoreasca.


Cat e calda, punem untul si amestecam intr-una pana se topeste. Lasam la racit.


Bananele le taiam bucati, le stropim rapid (pentru a nu se inegri) cu sucul de lamaie, si le facem piure.


Pireul il amestecam la crema de lapte.


Pe prima foaie, punem jumatate din compozitie, acoperim cu a 2-a foaie si o acoperim cu jumatatea cealalta de crema. Deasupra punem al 3-a foaie si dam la frigider, pentru cateva ore. Il decorati dupa plac. Cu glazura de ciocolata, sau pudrat cu zahar.

Incearca si Briose cu crema din nuca de cocos
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de banane" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
329.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite