Prajituri

Reteta Prajitura cu mere si crema de scortisoara

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:10m 
retete123 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru foi, amestecati galbenusurile cu zaharul, vanilia si zeama de lamaie, pana se dizolva zaharul. Adaugati faina, migdalele si albusurile batute s

ingrediente

Foile:
   12 oua
   1 lingurita zahar vanilat
   250 g zahar praf
   1 lamaie
   250 g migdale
   alune sau nuci macinate
   2 linguri faina
   3 linguri pesmet
   unt pentru uns tava
Crema:
   4 galbenusuri
   150 g unt
   300 ml lapte
   200 g zahar vanilat
   1 baton de vanilie
   1 lingura scortisoara macinata
Ornare:
   300 ml frisca batuta din smantana proaspata
   1 kg mere
   sirop obtinut din 250 g zahar si 300 ml apa

mod de preparare

Pentru foi, amestecati galbenusurile cu zaharul, vanilia si zeama de lamaie, pana se dizolva zaharul. Adaugati faina, migdalele si albusurile batute spuma. In timp ce amestecati ingredientele prin rasturnare, adaugati si pesmetul. Din aceasta compozitie coaceti 2 foi in tava unsa si tapetata. Pentru crema, fierbeti laptele cu batonul de vanilie rupt in bucatele, apoi lasati vasul acoperit la racit. Frecati galbenusurile cu zaharul si cand ati obtinut o compozitie spumoasa, adaugati in ea laptele strecurat, pus in fir subtire si amestecand mereu. Adaugati scortisoara, puneti vasul la bain-marie si fierbeti crema pana cand se ingroasa. Luati vasul de pe foc si inainte ca crema sa se raceasca adaugati in ea untul si 2 mere rase. Umpleti foile cu aceasta crema si deasupra intindeti un strat uniform de frisca. Peste frisca adaugati cubulete de mere fierte in sirop de zahar cu scortisoara.
Se serveste calda sau rece.





Alte retete recomandate:


Prajitura simpla cu mere


Prajitura "Carpati"


Prajitura cu mere si biscuiti
Incearca si Patrat cu branza
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mere si crema de scortisoara" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.