Prajitura de ciocolata si nuci

Se cerne faina pe o planseta. Se adauga apa, otetul si untul inmuiat si se amesteca bine. Se framanta aluatul pana cand incepe sa se desprinda de pe m

Mod de preparare

Se cerne faina pe o planseta. Se adauga apa, otetul si untul inmuiat si se amesteca bine. Se framanta aluatul pana cand incepe sa se desprinda de pe mana. Se lasa apoi sa stea 45 de minute. Se intinde o foaie dreptunghiulara, se impatureste in trei si se intinde din nou. Se impatureste si se intinde iar de cateva ori. Aluatul se fmparte in jumatate si se intind doua foi foarte subtiri, care se coc pe spatele unei tavi.

Se freaca galbenusurile cu zaharul. Ciocolata rupta in bucati se pune intr-un vas bain-marie, pentru a se topi. Se adauga romul si se inglobeaza albusurile, amestecand foarte bine. Se ia vasul de pe foc cand crema incepe sa se lege, fara insa a da in clocot.

Untul frecat spuma se amesteca bine cu doua treimi din crema racita si se adauga miezul de nuca.

Crema se asaza intre foi, iar peste ultima foaie se asaza crema ramasa. Se presara cu miez de nuca si se taie in patrate.
Alte prajituri recomandate

Prajitura cu prune

Prajitura cu visine

Tiramisu

Pe aceeași temă:

Prajitura cu cirese

Cheesecake cu capsuni

Negresa cu branza si cirese