Prajituri

Reteta Regina Maria

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
spantu_41325 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Blat: Margarina se topeste intr-un castron, se pune un praf de sare si zaharul, se freaca 10 min. Se adauga nuca macinata, coaja de portocala, faina s

ingrediente

   Blat: 7 oua
   250 gr. zahar
   250 gr. nuca macinata
   1 lingurita coaja portocala
   1 praf sare
   1 praf de copt
   1 pachet margarina
   150 gr. faina
   Glazura de galbenus:7 galbenusuri
   1 plic-zahar vanilat
   250 grame-zahar pudra
   Crema:1 pachet margarina Rama
   200 grame zahar pudra
   2 linguri cacao
   Top:nuca pralinata(100 grame zahar tos
   caramelizat
   100 grame miez de nuca)

mod de preparare

Blat: Margarina se topeste intr-un castron, se pune un praf de sare si zaharul, se freaca 10 min. Se adauga nuca macinata, coaja de portocala, faina si praful de copt cernut.
Separat se bat 7 albusuri si se pune treptat in compozitia cu nuca de mai sus, se amesteca usor pana la omogenizare. Aluatul rezultat se toarna intr-o tava unsa si tapetata, se coace pe jumatate la un foc mediu (cca. 15-20 min.).

Intre timp galbenusurile se freaca intr-un bol cu zaharul pudra si zaharul vanilat. Cand blatul s-a copt pe jumatate, se toarna glazura de galbenus si se niveleaza uniform pe suprafata blatului si se da la cuptor in continuare la foc mic pana cand se intareste glazura de galbenus(cca 30 min.). Dupa coacere se lasa blatul la racit.

Crema: Margarina se freaca bine intr-un bol pana la alifiere si apoi se adauga treptat zaharul pudra si cacao, alternativ, se freaca continuu.

Top: Se caramelizeaza cele 100 grame de zahar tos intr-o craticioara, iar cand zaharul a devenit auriu se pune miezul de nuca si se amesteca pana se imbraca in caramel. Se rastoarna pe un capac uns cu ulei. Dupa racirea completa se taie cu cutitul, marunt.

Montarea prajiturii: Peste blatul cu glazura de galbenus se intinde crema si peste crema se presara nuca pralinata, se preseaza usor cu un celofan. Se da la rece pana a 2-a zi.
Incearca si Prajitura cu marmelada si albus
Daca ti-a placut reteta noastra "Regina Maria" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.