Prajituri

Reteta Rulada din albusuri cu crema de mascarpone si fructe de padure

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 50m 
Rocsita postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Rulada din albusuri cu crema de mascarpone si fructe de padure este o minunata prajitura de casa, cu crema fina combinata cu fructe. O prajitura ce se topeste in gura pur si simplu.

ingrediente

Pentru blat:
   6 albusuri
   6 linguri de zahar
   5 linguri de faina
   2 linguri de gris
   1 praf de sare
   1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
    
Crema:
   250 gr mascarpone
   5 linguri branza de vaci
   4 linguri zahar pudra
   2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
   1 lingura coaja rasa de lamaie
   1 lingura zeama de lamaie
   fructe de padure
   ciocolata cu lapte

mod de preparare

Blatul:
Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare pana se intaresc.
Adaugam treptat zaharul si pe cel cu pastai de vanilie.
La final adaugam faina, grisul in ploaie si mixam usor.
Tapetam o tava mai mare cu hartei de copt (eu mi-am achizitionat recent de la Lidl o foita cu strat antiaderent ce poate fi folosita in loc de hartie de copt).
Turnam compozitia in tava, o nivelam si o introducem in cuptorul incins.
Lasam cam 20 de minute blatul la copt, il scoatem cand este gata din cuptor si il desprindem de pe foaie.
Il rulam usor apoi il infasuram intr-un prosop de bucatarie umed sau in foaia pe care a fost copt (eu am ales varianta a 2 a.) si il lasam sa se raceasca.
Crema:
Intr-un bol punem mascarponele, branza si le mixam bine.
Adaugam treptat zaharul pudra, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie si zaharul cu pastai de vanilie.
Dupa ce blatul s-a racit, il deasfacem cu grija sa nu se rupa.
Punem peste el crema, pe care o intindem uniform cu o paleta de silicon, iar deasupra asezam din loc in loc fructe de padure.
Rulam cat mai strans si invelim desertul intr-o folie alimentara.
Dam la frigider putin, apoi putem felia si servi.
Deasupra turnam putina ciocolata topita.
Un desert usor de preparat dar foarte bun!


Dupa ce s-a intarit ciocolata topita rulada de albusuri cu mascarpone si fructe de padure poate fi servita.

Incearca si Prajitura Astoria
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din albusuri cu crema de mascarpone si fructe de padure" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.