Tarte

Reteta Tarta cu pere

portii reteta 8 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 1h 
andraconstantinescu postat de
Postat pe: 31-08-2018
Adaugă în cartea de bucate
>
Delicioasa!

ingrediente

8 portii

Aluat:
   400 g faina
   100 g zahar
   1 praf de sare
   2 oua
   200 g unt
Umplutura:
   650 g pere curatate de coaja si seminte
   100 g zahar (sau dupa gust)
   1 plic de zahar vanilat (8 g)
   1 lingura zeama de lamaie
   1 lingurita de scortisoara macinata
   1 galbenus de ou pentru uns + 1 lingura de zahar pentru presarat
   Diametru tava: 28 cm

mod de preparare

Faina, zaharul, sarea, ouale si untul taiat bucatele se pun intr-un castron si se amesteca cu mana pana cand se obtine un aluat omogen, care se introduce apoi la congelator.


Cat timp sta aluatul la congelator, se pregateste umplutura.


Perele se spala, se curata de coaja si seminte si se dau pe razatoarea mare a robotului de bucatarie. Se pun intr-un tuci, se stropesc cu zeama de lamaie si se adauga zaharul si zaharul vanilat. Se tin la foc pana cand scade zeama lasata de pere.


Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.


Se scoate aluatul din congelator si se imparte in doua. Se intinde o parte cu ajutorul unui sucitor pe masa de lucru infainata. Se asaza foaia obtinuta intr-o tava pentru tarte unsa cu unt si se inteapa din loc in loc cu o furculita. Se adauga perele si se presara o lingurita de scortisoara peste ele. Se intinde ce-a de-a doua parte de aluat si se taie cu ajutorul unui sucitor pentru taiat aluaturi. Se pune "plasa"obtinuta peste tarta (se trage de ea pentru a o intinde peste tarta), iar pe margine, de jur-imprejurul tartei, se pot pune fasii de aluat impletite in trei. Se pot decupa si frunze din aluatul ramas. Se unge tarta cu un galbenus de ou si se presara o lingura de zahar peste ea. Se introduce tava la cuptor pana cand blatul tartei este copt.
Incearca si Tarta cu fructe de padure
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu pere" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Tarte
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.