Torturi

Reteta Tort cu ciocolata Tort Trufa

portii reteta 8 porții
complexitate reteta Ridicata 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 1h 
Anca Roman postat de
Postat pe: 22-02-2016
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Linzertorte"
 
Un tort foarte ciocolatos si foarte gustos.

ingrediente

8 portii

   200 g ciocolata neagra
   100 ml cafea /lapte
   5 oua
   3 linguri zahar
   1 plic praf de copt
   3 linguri faina
   1/2 lingurita esenta rom
   praf de sare
   400 ml frisca
   200 gr ciocolata
   250 g mascarpone
Glazura : Crema: Blat:
   100 g ciocolata
   50 g unt
   150 g nuca
   2 linguri lapte

mod de preparare

Blat:

Ciocolata o topim impreuna cu cafeau sau laptele si cu un pic de sare pe foc mic amestecand continuu si avand grija sa nu fiarba. O lasam la racit. Albusurile de la oua le punem intr-un bol si le batem impreuna cu zaharul pana cand avem o spuma tare. Adaugam galbenusurile, ciocolata topita, nuca, parful de copt si faina. Omogenizam si turnam in tava acoperita cu hartie de copt (tava cu diametru de 20 cm am folosit eu). Dam la cuptorul incins la 180 grade pana trece testul scobitorii (30 minute).


Este un blat umed care nu mai trebuie insiropat. Lasam blatul la racit de preferinta pana a doua zi ca sa il putem taia mai usor. Impartim blatul in 3 .


Crema: Punem intr-o craticioara pe foc la incalzit 200 ml frisca. Cand este calda adaugam ciocolata rupta bucati si amestecam pana se topeste. Lasam sa se raceasca bine de tot inainte de a mixa. Cand este rece punem mascarponele si restul de frisca si batem foarte bine pana cand avem o crema cu o consistenta groasa. Luam din crema 3-4 linguri pentru pus deasupra tortului, iar restul o impartim in doua parti egale. Asamblam bucatile de tort, iar deasupra punem crema luata deoparte.


Dam tortul la frigider si facem glazura. Topim ciocolata impreuna cu untul si laptele si lasam putin sa se racoreasca. Turnam peste tort, nivelam si dam la frigider. Ca si decor puteti folosi nuci caramelizate (cum am folosit eu), bomboane colorate sau poate fi lasat asa.

Incearca si Tort cu crema de ciocolata fara gelatina
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata "Tort Trufa"" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.