Torturi

Reteta Tort pufos cu nuci si portocale

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Se bat spuma galbenusurile cu 150 g zahar, cu vanilia, scortisoara, coaja rasa de portocala si sarea. Se incorporeaza treptat si albusurile batute se

ingrediente

   4 oua
   150 gr zahar
   5-6 picaturi esenta de vanilie
   1 sfert lingurita scortisoara macinata
   130 gr faina
   50 gr nuci
   sare
   1 fert lingurita coaja rasa de portocala
Pentru crema si decor:
   6 foi de gelatina
   200 ml vin alb sec
   120 gr zahar pudra
   800 gr frisca
   80-100 ml zeama de portocale
   200 ml lichior de portocale
   250 gr gem de caise
   1 portocala
   ciocolata amaruie

mod de preparare

Se bat spuma galbenusurile cu 150 g zahar, cu vanilia, scortisoara, coaja rasa de portocala si sarea. Se incorporeaza treptat si albusurile batute separat spuma tare. Se amesteca usor, cu telul. La sfarsit, se adauga treptat faina cernuta si nucile, amestecand usor. Aceasta compozitie se toarna intr-o forma rotunda, tapetata cu hartie subtire. Se coace in cuptorul incins, la foc moderat, timp de cca 25 de minute. Blatul copt se lasa sa se raceasca in forma. Intre timp se prepara crema. Se pun la fiert 120 gr zahar pudra cu 2 linguri de apa si 3 linguri de vin. Se lasa sa clocoteasca 1 minut, apoi se lasa la racit. Gelatina se pune la inmuiat in restul de vin. Gelatina topita in vin se toarna peste zaharul fiert si racit, apoi se adauga coaja de portocale confiata, taiata cubulete mici, se omogenizeaza bine si se toarna acest amestec, putin cate putin, peste frisca. Se amesteca usor. Blatul racit se taie pe grosime in doua. Se stropesc cele doua felii de blat cu sucul de portocale amestecat cu lichiorul. Intre cele doua felii se pune un strat uniform de gem de caise. Se imbraca tortul in crema cu frisca. Se decoreaza cu ciocolata rasa si cu bastonase subtiri de coaja de portocala confiata.






Se imbraca tortul in crema cu frisca. Se decoreaza cu ciocolata rasa si cu bastonase subtiri de coaja de portocala confiata.

Alte retete de dulciuri:





Tort cu capsuni


Tarta cu caise


Tiramisu

Incearca si Tort cu piscoturi Vienez
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort pufos cu nuci si portocale" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.