Carnea se spala, se curata si se taie in bucati de marime potrivita, si se pune la fiert in doi litri de apa rece, in care s-a dizolvat o lingura de s
Carnea se spala, se curata si se taie in bucati de marime potrivita, si se pune la fiert in doi litri de apa rece, in care s-a dizolvat o lingura de sare. Se curata ceapa si se taie in sferturi. Morcovii, curatati si spalati, se taie in sferturi pe lungime. Telina se taie si ea in cuburi mari. Legumele astfel pregatite se pun in vasul cu carne de miel, dupa ce s-a inlaturat spuma ori de cate ori a fost necesar, lasandu-le sa fiarba impreuna, intre timp, se alege orezul si se spala bine in mai multe ape. Se pune apoi la calit in doua linguri de ulei, lasandu-se pana se rumeneste putin, apoi se stinge cu patru cani de zeama rezultata din fierberea mielului cu zarzavatul. Se potriveste de sare si piper si se introduce vasul cu orez la cuptor, la foc potrivit, pana cand acesta este gata. Separat, se incinge uleiul ramas si se adauga doua linguri de faina. Se stinge sosul cu putina zeama de carne. Galbenusurile se freaca bine cu sucul unei jumatati de lamaie si se incorporeaza in sos. Se potriveste cu sare si piper si se condimenteaza cu oregano.
Se serveste pe un platou, punand alaturi de bucatile de carne de miel orez si turnand deasupra cateva linguri de sos. Se orneaza cu frunzulite de patrunjel si cu feliute subtiri de lamaie, taiate in jumatati.
Alte retete mancaruri recomandate
Dovlecei umpluti
Tocanita de pui
Ciulama de ciuperci
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradVa plac clementinele? Noi le iubim! Suntem in stare sa mancam cate un kilogram de caciula odata. :)) Asadar am creat acest...
Tort cu jeleu si crema de clementineIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii