Boeuf bourguignon este o reteta clasica, iar cea prezentata aici este varianta Juliei Child. Va recomandam ca vinul pe care il veti folosi la aceasta tocana sa fie unul care se numara printre preferintele dumneavoastra, nu unul special pentru gatit.
Boeuf bourguignon este o reteta clasica, iar cea prezentata aici este varianta Juliei Child. Va recomandam ca vinul pe care il veti folosi la aceasta tocana sa fie unul care se numara printre preferintele dumneavoastra, nu unul special pentru gatit.
Taiati bacon-ul cubulete si prajiti-l intr-o tigaie non-aderenta. Dupa ce e prajit scoateti-l pe o farfurie iar in grasimea care s-a scurs rumeniti cuburile de carne de vita si pe o parte si pe cealalta.
Dupa ce carnea e rumenita, se adauga ceapa si morcovul taiate patratele si se rumenesc putin.
Intr-o oala se pun legumele proaspat rumenite, bacon-ul si carnea, peste care se cerne un strat fin de faina. Se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru 5 minute, timp in care deasupra carnii se formeaza o crusta. Se scoate din cuptor, se amesteca bine, si se mai lasa la cuptor pentru inca 4 minute.
Turnati deasupra vinul, supa, pasta de rosii, cimbrul si foaia de dafin, si se lasa pe aragaz in oala acoperita cu un capac, pana incepe sa fiarba, moment in care se baga la cuptor, unde se lasa 3, pana la 4 ore, pana cand carnea este frageda.
Ciupercile impreuna cu salotele se spala si se taie in bucati mai mici, se calesc in putin unt si se adauga langa carne atunci cand este gata.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradDaca va plac dovleceii eu zic sa profitati de ei cat mai sunt pe piata si sunt si ieftini. Am ales de aceasta data sa ii...
Dovlecei umpluti cu branzaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii