Mancaruri cu carne

Reteta Ficatei Cleo

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 40m 
MariaMona postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Ficatei de pui cu sos si piure"
 
Se spala ficateii si se scurg bine de apa. Se taie fasiute, dupa aceea se pun intr-un vas si se toarna laptele, care trebuie sa acopere ficateii. Intr

ingrediente

   400-500 gr ficatei
   150 ml lapte
   2 cepe taiate pestisori faina
   piper
   sare
   boia dulce
   zahar
   Pentru sos: 3 linguri de maioneza
   2 linguri smantana
   1 catel de usturoi pisat (sau un varf de lingurita condiment de usturoi praf)
   jumatate lingurita mustar
   sare

mod de preparare

Se spala ficateii si se scurg bine de apa. Se taie fasiute, dupa aceea se pun intr-un vas si se toarna laptele, care trebuie sa acopere ficateii. Intre timp, se curata cepele, se taie pestisori si se calesc pana devin stravezii. Cand e gata calita ceapa o punem deoparte intr-un vas.


Apoi pregatim sosul amestecand maioneza cu smantana, mustarul, usuroiul (eventual praf), si sarea (daca e cazul).


Dupa aproximativ o jumatate de ora scoatem ficateii din lapte si-i lasam la scurs.


Apoi pregatim un amestec din faina, sare, piper negru macinat, zahar si boia dulce.


Punem pe foc mediu spre tare o tigaie in care punem ulei sau unt. Dam ficateii prin amestecul de faina. Indicat e sa-i dam in 2 sau trei ture; fiind multi se pot lipi intre ei si sunt mai greu de separat. Apoi ii aruncam in untul topit si incins bine si amestecam continuu, ca ficateii sa se prajeasca pe toate partile. Se fac in 4-5 minute. Nu trebuie tinuti mai mult pentru ca se intaresc.


Cand sunt gata, se rastoarna ficateii intr-un vas, se toarna peste ei sosul de maioneza iar deasupra se presoara ceapa calita. Se acopera vasul si se lasa asa 10-15 minute, dupa care se pot servi – cu piure sau cartofi prajiti.


Ideal este ca sosul si ceapa sa se adauge in farfurie – dupa gustul mesenilor si pentru a tine mai bine. Ceapa, mie personal, nu mi se pare indispensabila.
Cu cartofi piure sau cartofi prajiti.
Incearca si Piept de pui cu legume si smantana - Reteta marocana
Daca ti-a placut reteta noastra "Ficatei Cleo" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.