Mancaruri cu carne

Reteta Piftie, racituri moldovenesti

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Dupa ce se parlesc si se curata bine aripile, se pun toate la fiert in 4 l apa, se adauga sare, se pune totul la fiert in 4l apa.
se fierb la foc mic

ingrediente

   3 aripi de curcan-cca 1 kg de carne
   2 morcovi
   o ceapa
   usturoi

mod de preparare

Dupa ce se parlesc si se curata bine aripile, se pun toate la fiert in 4 l apa, se adauga sare, se pune totul la fiert in 4l apa.


se fierb la foc mic, se aduna spuma si cand scade zeama la jumatate se scot si se lasa la racit.


Eu nu pun morcovul in racitura decat ptr gustul supei, voi puteti sa-l lasati.


Cat se raceste carnea, se curata usturoiul. eu am pus 2 capatani mai mici, aici intra in ecuatie gustul fiecaruia.


Usturoiul se preseaza direct in oala cu zeama si cu acest prilej se potriveste si de sare, daca mai trebuie. cu cat sta mai mult usturoiul in zeama, cu-atat e gustul mai pregnant.


Eu l-am tinut vreo 20min, timp in care am tot vanturat zeama si-am dezosat carnea.


Am aranjat-o in vasele in care se va pune racitura la prins.


La final se strecoara zeama si se adauga peste carne.


Se pune la frigider peste noapte. Daca nu se prinde, a doua zi se toarna iar zeama in oala, se incalzeste bine si se adauga gelatina.
Pofta buna!





Reteta Piftie, racituri moldovenesti a fost propusa de moatza pe forum culinar.ro





Alte retete de piftie gasiti aici:


Piftie de porc,


Piftie de porc
Incearca si Broaste cu sos alb
Daca ti-a placut reteta noastra "Piftie, racituri moldovenesti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.