Mancaruri cu carne

Reteta Snitel cu creier

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru snitel cu creier carnea se spala, se portioneaza, se bate si se sareaza. Creierul se spala, se curata de membrana, se tine in apa rece 10 minute.

ingrediente

Pentru 5 portii:
   carne de vitel fara os - 500 g
   creier - 400 g
   ulei - 100 ml
   faina - 25 g
   vin alb - 50 ml
   cartofi - 1 kg
   lamaie - 25 g
   apa - 300 ml
   sare si piper dupa gust
Pentru fiert creierul:
   ceapa - 50 g
   morcovi - 50 g
   foi de dafin - 2-3 frunze
   otet - 10 ml

mod de preparare

Pentru snitel cu creier carnea se spala, se portioneaza, se bate si se sareaza. Creierul se spala, se curata de membrana, se tine in apa rece 10 minute. Cartofii se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Lamaia se spala, se taie felii subtiri. Ceapa si morcovii se curata, se spala si se taie felii. Faina se cerne. Bucatile de carne se trec prin faina, se inabusa in ulei cu 50 ml apa, se adauga cantitatea ramasa de apa (250 ml), vin si se fierb cca 10 minute. Morcovii si ceapa se fierb in apa cu sare. Cand legumele sunt fierte, se adauga otet, foi de dafin, creier si se fierb 10 minute. Creierul se raceste in lichidul de fierbere, se taie bucati si se aseaza peste snitele; se adauga piper dupa gust si se fierb 5 minute la cuptor, intr-un vas acoperit.




Snitelul cu creier se serveste cald, cu garnitura de cartofi natur si patrunjel verde deasupra.


Incearca si Escalop cu ciuperci
Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel cu creier" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.