Mancaruri cu carne

Reteta Snitel Figaro

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 2h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru snitel Figaro carnea se spala si se portioneaza in 5 bucati, care se bat si se sareaza. sunca se taie in 5 felii. Morcovii se curata, se spala si se taie felii.

ingrediente

Pentru 5 portii:
   carne de porc - 500 g
   sunca presata - 250 g
   creier - 200 g
   untura/ulei - 100 g (ml)
   morcovi - 50 g
   castraveti murati - 100 g
   orez - 125 g
   faina - 25 g
   unt - 25 g
   patrunjel verde - 1 legatura
   otet - 5 ml
   foi de dafin - 2-3 frunze
   apa - 250 ml
   sare si piper dupa gust

mod de preparare

Pentru snitel Figaro carnea se spala si se portioneaza in 5 bucati, care se bat si se sareaza. sunca se taie in 5 felii. Morcovii se curata, se spala si se taie felii. Creierul se curata de pielite intr-un vas cu apa rece, se spala, se tine 20 de minute intr-un vas cu apa rece, dupa care se fierbe in apa cu morcovi, foi de dafin, otet si sare. Dupa fierbere, se taie bucati. Castravetii se curata de coaja, seminte, se taie felii subtiri (julien), se oparesc, se scurg de apa. Orezul se curata de impuritati, se spala. Faina se cerne. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Bucatile de carne se trec prin faina si se inabusa in 50 g untura sau ulei cu 50 ml apa. Se adauga sare. Feliile de sunca se inabusa in unt. Castravetii se inabusa in 25 g untura sau ulei. Orezul se inabusa in 25 g untura sau ulei, se adauga 250 ml apa, sare, piper si se fierbe.




Snitelul Figaro se serveste cald, astfel: bucatile de snitel, deasupra felii de sunca, peste sunca se adauga creier si castraveti. Se presara patrunjel verde.


Incearca si Budinca de taitei cu sunca afumata si smantana
Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel Figaro" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.