Mancaruri cu carne

Reteta Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 30m 
Ursan Anisoara Anisoara postat de
Postat pe: 24-10-2017
Adaugă în cartea de bucate
O mancare banala, dar absolut delicioasa!!

ingrediente

4 portii

   4-5 vinete mici si tinere
   700 g carne tocata de pasare(curcan si piept de pui)
   300 g ciuperci proaspete Champignion
   1 ceapa uscata
   1 ardei kapia rosu
   1 legatura de marar verde
   o mana de cascaval ras
   3-4 oua
   sare
   1 lingurita de legume deshidratate
   1 lingurita de condimente uscate(dafin
   piper
   oregano
   cimbrisor
   maghiran
   ulei

mod de preparare

Se spala si sterg vinetele, se indeparteaza cotoarele, apoi se curata de coaja. Se taie in felii, pe lung, cu gosimea de 0,5-1 cm, apoi se calesc pe ambele fete in ulei incins. Se scot intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga dupa ce am presarat un praf de sare pe ele.

Pana se scurg feliile de vinete, pregatim carnea astfel; calim intr-un pic de ulei o ceapa mica taiata marunt, cu ardeiul taiat cubulete mici. Cand incep sa se caleasca, adaugam carnea, saram, condimentam, adaugam si legumele deshidratate, lasam sa scada tot sucul lasat de carne, apoi dam de pe foc si adaugam marar verde tocat fin.

Intr-o tava, tapetam fundul si marginile cu felii de vinete prajite si scurse de suc si grasime, apoi adaugam carnea tocata si venim deasupra ei cu alt strat de felii de vinete. Deasupra, presaram cascavalul ras, adaugam ouale batute bine, pe toata suprafata.
Ciupercile feliate le tragem un pic in ulei incins. Le presaram deasupra, pe toata suprafata si dam tava la cuptor, pentru cca. 20-25 minute. Dupa 15 minute, scoatem tava cu un prosop si scurgem grasimea lasata, apoi bagam din nou la cuptor.

Se taie si se serveste dupa ce s-a racit bine, simpla sau cu smantana.

Pofta buna!!!

Incearca si Friptura frageda in sos de legume
Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.