Pentru 6 persoane se aleg cam 3/4 kg. de andive, toate albe. Se curata de frunzele galbene, se taie putin la varf si se reteaza din coada. Se spala in
Pentru 6 persoane se aleg cam 3/4 kg. de andive, toate albe. Se curata de frunzele galbene, se taie putin la varf si se reteaza din coada. Se spala in mai multe ape reci bine, sa nu ramana nisip printre frunze. Se unge cu o lingura de unt o cratita potrivit de mare, in care sa incapa andivele asezate unele langa altele. Se pun in cratita, se presara sare, se adauga 3-4 linguri de apa, zeama de la o jumatate de lamaie si inca o lingura de unt deasupra. Se pune intai vreo cateva minute pe foc iute, pan apa da in clocot, se acopera perfect si se da la cuptor. Trebuie sa fiarba inabusit cam o ora, la foc mic, astfel ca in acest timp sa nu trebuiasca sa mai adaugam apa si nici sa se arda andivele pe fund. Se face un sos alb din jumatate lingura de unt cu 1/2 lingura de faina. Se stinge cu o ceasca de lapte. Se tine putin sa fiarba, dar sa nu se ingroase, sa ramana ca o smantana. Daca trebuie, se mai pune lapte. Cand e gata, se amesteca cu 2-3 linguri de smantana, si cu 2 linguri de parmezan ras si se toarna peste andive, incetul cu incetul. Se presara cu parmezan, amestecat cu pesmet, se stropeste cu unt. Se da la cuptor iute, vreun sfert de ora, pana se rumeneste deasupra. Sosul alb se poate inlocui cu smantana amestecata cu un praf de faina.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradO prajitura simpla, gustoasa care ti se topeste in gura….o prajitura cu dor de copilarie
Prajitura LămâiţaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii