Se taie felii subtiri o chifla si se lasa in lapte. Spanacul se spala in mai multe ape, se curata de cozi si nervuri, se mai spala o data si se fierbe
Se taie felii subtiri o chifla si se lasa in lapte. Spanacul se spala in mai multe ape, se curata de cozi si nervuri, se mai spala o data si se fierbe 10 – 20 de minute (depinde de soi) intr-o oala, in 2 l de apa clocotita. Spanacul de primavara se fierbe 5 minute. Se scurge, se trece prin masina de tocat carne sau se toaca marunt pe planseta. Se prepara un rantas spumos pe foc iute din doua linguri de faina si ulei cat cuprinde, se piseaza doi catei de usturoi. Se adauga pireul de spanac se amesteca continuu pe foc moderat (nu direct pe flacara), se fierbe 5 minute. Se adauga chifla stoarsa, se amesteca cu spanacul, se adauga laptele ramas, se presara cu sare, piper macinat dupa gust, si se mai fierbe 5 minute. Se serveste calda, cu ciulama de ciuperci, omleta, oua ochiuri sau tari. Se pastreaza la frigider. Daca a doua zi este prea densa, se adauga lapte si se da un clocot. Iarna, mancarea de spanac se prepara din frunzele congelate, se decongeleaza,se scurg si se amesteca cu rantasul. Continand multa apa, se stinge cu 40 ml lapte. Unii il prepara cu smantana sau apa, dar nu se recomanda pentru ca laptele echlibreaza influenta daunatoare a acidului oxalic asupra calciului. Se cumpara spanac cu frunze subtiri, cel cu frunze groase prin fierbere mai prelunga pierde in mare masura substantele minerale.
Alte retete legume recomandate
Ciulama de ciuperci
Dovlecei umpluti
Orez cu mazare
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineRisoni sunt un sortiment de paste mici care imita forma orezului sau si mai bine forma orzului, motiv pentru care le mai...
Risoni cu sos de rosii si macrou afumatIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii