Mancaruri cu peste

Reteta Fillet de peste cu bacon afumat, lemon mayonnaise si sparanghel

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 20m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Fillet de peste cu bacon afumat, lemon mayonnaise si sparanghel este o reteta foarte usor de facut si foarte gustoasa, care se preteaza de minune inclusiv la o masa festiva.

ingrediente

Ingrediente:
   4 fileuri de peste (cod
   haddock
   monkfish) a cate 200g fiecare
   2 crengute de rozmarin
   frunzele rupte si tocate fin
   coaja rasa si sucul de la doua lamai
   piper negru
   macinat
   10-12 felii de bacon afumat (depinde cat de mari sunt fileurile si va orientati cat bacon trebuie) sau pancetta
   ulei de masline
   4 linguri maioneza
   2 buchete marisoare de sparanghel

mod de preparare

- preincalzim cuptorul la 200'C




- condimentam fileurile de peste cu coaja de lamaie razuita, rozmarinul tocat marunt si piper macinat; nu mai trebe sare ca-si ia de la bacon




- infasuram bine fileurile in bacon sau pancetta, ce aveti voi




- punem o cratita pe foc (una care merge si la cuptor) si incingem putin ulei de masline




- punem fileurile infasurate in bacon si prajim cam un minut, max un minut jumate apoi bagam cratita la cuptorul incins timp de 15 minute, depinde cat de groase sunt fileurile si va orientati ca baconul sa fie putin rumenit deasupra cand e gata




- intre timp cat se face pestele, pregatim lemon mayonnaise




- intr-un bol punem cele 4 linguri de maioneza, piper macinat si stoarcem deasupra sucul de la cele doua lamai




- pregatim sparanghelul; fie ca-l faceti la abur ori fiert, deci cum doriti




- eu l-am fiert cateva minute dupa care l-am transferat imediat in apa rece cu gheata, ca sa se opreasca din fierbere si sa-si pastreze culoarea


Fillet de peste cu bacon afumat se serveste cu lemon mayonnaise si sparanghel si, eventual, cu un pahar de vin alb sec alaturi.




Reteta de "Fillet de peste cu bacon afumat, lemon mayonnaise si sparanghel" a fost propusa pe forumul Culinar.ro de Rebella.

Incearca si Sprot la tigaie
Daca ti-a placut reteta noastra "Fillet de peste cu bacon afumat, lemon mayonnaise si sparanghel" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

Ultra Sonic Steam

- 31 %
799.99 lei
549.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.