Mancaruri cu peste

Reteta Rulouri din Cega

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Rulouri de dovlecei cu branza (Reteta Video)"
 
Fileurile de peste se baga la marinat, de seara pana a doua zi ,intr-o cutie inchisa ermetic, in amestecul obtinut din ingredientele de la marinata.

ingrediente

   5 fileuri de Cega proaspete
Pentru marinata:
   un pahar de vin alb
   cateva felii de lamaie
   2 linguri de otet balsamic
   2 linguri de ulei de masline
   cateva boabe de piper
   2 foi de dafin
   3-4 catei de usturoi feliati
   2 lingurite de legume deshidratate (delikat)
   un praf de condimente amestec uscate (cimbrisor
   busuioc
   oregano
   anason
   maghiran
   ceapa)
Pentru umplutura:
   o ceapa mare
   5-6 ciuperci mari
   sare
   piper
   o legatura de patrunjel
   doua linguri de ulei de masline
   5 bucati de muschi feliat

mod de preparare

Fileurile de peste se baga la marinat, de seara pana a doua zi ,intr-o cutie inchisa ermetic, in amestecul obtinut din ingredientele de la marinata.





Se taie ceapa marunt si se caleste putin in uleiul de masline, impreuna cu ciupercile curatate, spalate si maruntite, se potriveste de sare si piper,se da tigaia la o parte si se amesteca cu patrunjelul taiat marunt.





Fileurile de Cega scoase din marinata se prind la capete, cu o scobitare de bambus, formand un rulou. In ficare rulou format se baga, usor cu degetul, cate o feliue de muschiulet, asezata ca un evantai, care la randul ei se umple cu umplutura de ciuperci.





Se aseaza rulourile unul langa altul in tavita de yena, se toarna marinata, se mai completeaza cu un paharel de vin, putin ulei de masline si se da totul la cuptor, pana se rumeneste frumos.
Se servesc calde cu sos din tavita, sos de usturoi si felii de lamaie.


Pofta buna!





Reteta Rulouri din Cega a fost propusa de ani67 pe forum culinar.ro





Alte retete cu peste gasiti aici:


Peste la tava cu praz,


Peste - rapid si bun,


Paste cu peste
Incearca si Rulada de peste cu foaie de clatite
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri din Cega" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.