Se pun la incins 2 linguri de ulei si se calesc ceapa si usturoiul. Se adauga rosiile, sare si piper, se lasa sa fiarba incet circa 5 minute, fara cap
ingrediente
2 cepe
2 catei de usturoi
4 linguri ulei
500 g rosii taiate bucatele
sare
piper
circa 600 g file de salau
2 linguri capere
1 legatura de patrunjel verde
1 lingura mustar
mod de preparare
Se pun la incins 2 linguri de ulei si se calesc ceapa si usturoiul. Se adauga rosiile, sare si piper, se lasa sa fiarba incet circa 5 minute, fara capac. Cand s-au inmuiat legumele, se rastoarna intr-un vas de Jena. Se spala pestele, se zvanta, se sareaza, se pipereaza si se asaza peste rosii. Se taie marunt caperele, se amesteca cu patrunjelul tocat, mustarul si restul de ulei. Cu pasta astfel preparata se ung fileurile de peste. Se acopera sosul cu un capac, se baga in cuptorul incins si se lasa pestele sa se patrunda circa 20 de minute. Se poarte servi cu garnitura de cartofi fierti.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe