Mancaruri cu peste

Reteta Zacusca de salau

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Salaul se curata de solzi si maruntaie, apoi se taie bucati, se sareaza si se dau prin faina. S epun la prajit in ulei pe ambele parti. intre timp se

ingrediente

   300 gr salau
   1 morcov
   1 ceapa
   500 gr rosii
   100 gr masline
   100 gr arpagic
   1 jumatate pahar ulei
   1 paharel vin alb
   2 foi dafin
   8 boabe piper
   1 lamaie
   sare
   7-8 capere
   faina

mod de preparare

Salaul se curata de solzi si maruntaie, apoi se taie bucati, se sareaza si se dau prin faina. S epun la prajit in ulei pe ambele parti. intre timp se pune ceapa la calit , se toarna o cescuta apa si se lasa la fiert. Dupa ce s-au fiert, rosiile si ceapa se trec prin sita. Se pune sosul de rosii intr-un vas la fiert impreuna cu maslinele, caperele si morcovul tocat marunt si fiert in prealabil. Arpagicul se caleste in ulei, se adauga peste el sosul de legume si vinul. Se lasa totul sa dea in cateva clocote, dupa care se adauga salaul si se lasa la fiert cu capacul pus pe vas. Se potriveste la gust de sare si piper, se adauga foile de dafin si cateva felii de lamaie. Se lasa totul la racit si se scoate apoi salaul impreuna cu legumele pe un platou.
Se serveste cald.





Alte retete culinare:





Placinta de dovleac


Ardei umpluti


Pastrav la cuptor
Incearca si Cuburi de somn in aluat de clatite
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de salau" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.